Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Soto Tangkar

You can cook Soto Tangkar using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Tangkar
  1. You need of jeroan sapi (babat, paru, usus).
  2. Prepare of santan kental.
  3. Prepare of minyak untuk menumis.
  4. You need of daun bawang, iris melintang kasar.
  5. Prepare of seledri cincang halus.
  6. You need of tomat iris tipis.
  7. It’s of air.
  8. It’s of emping goreng sebagai pelengkap.
  9. You need of Bumbu dihaluskan:.
  10. You need of bawang merah.
  11. Prepare of bawang putih.
  12. You need of cabai merah.
  13. It’s of cabai rawit.
  14. Prepare of ketumbar, sangrai.
  15. It’s of merica butiran (resep asli tidak ada).
  16. It’s of jinten.
  17. Prepare of kunyit.
  18. You need of jahe.
  19. Prepare of lengkuas.
  20. Prepare of kemiri, sangrai.
  21. It’s of Bumbu lainnya:.
  22. You need of gula jawa.
  23. You need of kaldu bubuk (resep asli tidak ada).
  24. You need of daun salam.
  25. Prepare of daun jeruk (resep asli tidak ada).
  26. Prepare of serai, pipihkan.
  27. It’s of garam.
  28. Prepare of kecap manis untuk pewarna (resep asli tidak ada).

Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.

Soto Tangkar step by step

  1. Rebus jeroan sapi dengan 2 liter air hingga jeroan empuk. Buang air rebusannya. Cuci bersih jeroan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan..

  2. Tumis bahan halus dengan 2 sendok makan minyak hingga harum dan berubah warna, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, beri sedikit air agar tidak gosong. Aduk hingga daun bumbu layu. Angkat..

  3. Masukkan jeroan yang telah di potong-potong ke panci, beri 1 1/2 liter air, rebus bersama bumbu tumis, gula jawa, garam, dan kaldu bubuk hingga bumbu meresap. Masukkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan matang, tandanya adalah warna santan yang tidak pucat lagi. Masukkan kecap manis, cicipi rasanya. Masukkan daun bawang, aduk dan angkat..

  4. Penyajian: Siapkan mangkuk, sendokkan soto ke dalamnya, taburi dengan seledri, irisan tomat merah dan emping goreng..

  5. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal rebus jika kurang pedas..

Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.