Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles. Soto Mie Bogor

You can cook Soto Mie Bogor using 30 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Mie Bogor
  1. It’s 500 gr of daging Sapi (saya pembagian Qurban).
  2. Prepare 500 ml of air untuk rebusan pertama.
  3. You need 2 liter of air.
  4. You need 2 batang of daun bawang, potong kasar.
  5. Prepare 6 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  6. It’s secukupnya of Garam, gula, dan kaldu bubuk.
  7. It’s of Bahan halus :.
  8. Prepare 4 buah of Cabai Merah besar, buang bijinya.
  9. It’s 1/2 sdt of lada.
  10. Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
  11. You need 1 ruas of kunyit bakar.
  12. It’s 4 siung of bawang putih.
  13. Prepare 7 siung of bawang merah.
  14. It’s of Bumbu Cemplung.
  15. Prepare 2 batang of serai, memarkan.
  16. Prepare 1 ruas of lengkuas memarkan.
  17. You need 1 ruas of Jahe memarkan.
  18. It’s 4 lembar of daun jeruk.
  19. You need 3 lembar of daun salam.
  20. You need of Bahan Pelengkap :.
  21. You need 250 gr of Kikil Sapi, rebus hingga empuk, potong dadu.
  22. You need 500 gr of Kol, iris halus.
  23. You need 1 batang of daun bawang.
  24. You need 2 batang of daun seledri.
  25. It’s 15 buah of Risol (lihat resep).
  26. You need of Sambal Soto (lihat resep).
  27. You need 5 buah of tomat.
  28. It’s 250 gr of bihun, seduh air panas.
  29. It’s 1 pack of Mie Telur, seduh air pana.
  30. It’s 5 buah of jeruk Limo.

Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor.

Soto Mie Bogor step by step

  1. Didihkan 500 ml air, rebus daging sebentar hingga berubah warna. Lalu buang airnya dan cuci bersih. Lalu didihkan 2 liter air, rebus kembali daging yang telah dibersihkan hingga empuk, angkat dan iris tipis. Simpan air rebusan untuk kuah soto, saya dapat 1.5 liter.

  2. Haluskan bumbu dengan blender, tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, gula dan garam aduk hingga agak layu..

  3. Didihkan air sisa rebusan daging, tuang bumbu yang sudah ditumis. Tambah kaldu bubuk, tes rasa hingga pas lalu masukkan daun bawang, masak sebentar dan kecilkan sekali api agar kuah tetap panas..

  4. Siapkan pelengkap, ambil mangkuk dan masukkan sedikit demi sedikit bahan pelengkap kedalam mangkuk, lalu tuang atau sirami dengan kuah soto panas..

  5. Soto mie bogor siap dinikmati..

Soto mie di sini terkenal dengan. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.