Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
You can cook Soto Tangkar using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Tangkar
- Prepare of iga sapi.
- You need of babat.
- It’s of Bumbu halus :.
- You need of bawang merah.
- It’s of bawang putih.
- It’s of cabe merah.
- Prepare of cabe rawit merah.
- Prepare of kemiri.
- You need of kunyit.
- Prepare of ketumbar.
- It’s of jintan bubuk.
- You need of merica bubuk.
- It’s of Pelengkap :.
- It’s of air.
- Prepare of daun jeruk.
- You need of kayu manis.
- Prepare of lengkuas, memarkan.
- Prepare of daun salam.
- It’s of daun serai, memarkan.
- You need of daun bawang, iris bulat2.
- Prepare of tomat belah 4.
- You need of Fibercreme atau 250 ml santan kental.
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Soto Tangkar step by step
Rebus iga sampai setengah empuk, sisihkan air untuk menjadi kaldu.
Rebus terpisah babat sampai setengah empuk, sisihkan dan buang airnya.
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, aduk rata sampai wangi dan tanak.
Masukkan iga dan babat ke dalam bumbu halus, aduk rata, setelah itu tambahkan air kaldu.
Tambahkan daun jeruk, kayu manis, lengkuas, daun salam dan serai, masak hingga daging empuk, tambahkan air lagi jika mulai menyusut.
Setelah daging empuk, masukkan fibercreme yg telah dilarutkan dgn air panas 250ml/ santan kental, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata, koreksi rasa, setelah itu angkat taburi dengan bawang goreng.
Sajikan dengan sambel cabe rawit dan bubuhi dengan perasan jeruk nipis.
Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.
