Soto Tangkar Iga. Bersihkan iga lalu beri perasan jeruk dan garam biarkan sesaat.ulek bumbu hingga halus sisihkan. Yuk, coba buat Soto Tangkar Iga yang pastinya terasa endeus ini! Rebus iga sapi dengan air hingga empuk, saring busa yang mengapung dalam panci, angkat, sisihkan. Soto Tangkar Iga

You can cook Soto Tangkar Iga using 35 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Tangkar Iga
  1. Prepare 800 ml of santan kenal.
  2. You need of Bahan dan bumbu :.
  3. Prepare 1 kg of daging sapi + 500 gr iga.
  4. It’s 2 liter of air.
  5. It’s 3 ruas of lengkuas, memarkan.
  6. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
  7. You need 4 lembar of daun salam.
  8. Prepare 4 batang of serai, memarkan.
  9. You need 5 ruas of jahe, memarkan.
  10. It’s 10 cm of kayu manis.
  11. You need 8 butir of cengkeh.
  12. It’s 500 ml of santan kenal.
  13. Prepare of Secukpnya minyak untuk menumis bumbu halus.
  14. Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
  15. You need 10 butir of bawang merah.
  16. You need 8 butir of bawang putih.
  17. You need 5 buah of cabe merah besar.
  18. You need 5 ruas of kunyit.
  19. It’s 10 butir of kemiri sangrai.
  20. You need of Bumbu :.
  21. You need 1 sdt of jintan bubuk.
  22. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  23. Prepare 1/2 sdt of pala bubuk.
  24. Prepare of Secukpnya penyedap rasa dan garam.
  25. It’s Secukupnya of lada bubuk.
  26. It’s Secukupnya of gula pasir.
  27. It’s of Bahan pelengkap :.
  28. Prepare iris of Tomat.
  29. It’s iris of Daun bawang.
  30. It’s of Bawang goreng.
  31. Prepare of Kecap manis.
  32. Prepare of Sambal rebus.
  33. Prepare of Acar.
  34. It’s of Jeruk limau.
  35. You need of Emping.

So ada kabar menarik nihh dari @soto_tangkar_surabaya. Untuk Kalian yang pesan Soto tangkar IGA dan CAMPUR kalian akan. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.

Soto Tangkar Iga instructions

  1. Rebus atau presto daging hingga lunak,setelah dingin potong-potong sesuai selera (jangan terlalu kecil) sisihkan. Air rebusan daging (kaldu) jangan dibuang. Pindahkan sambil saring pada panci yang baru.

  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, kayu manis,cengkeh sampai harum kemudian masukan air kaldu(air rebusan daging), masak hingga mendidih..

  3. Masukan santan dan daging yang sudah di potong, tambahkan jinten bubuk, lada, gula, pala bubuk, garam jinten bubuk, ketumbar bubuk.masak hingga mendidih kembali. Jangan lupa sering di aduk agar santan tidak pecah, matikan api.

  4. Siapakan mangkuk, beri irisan tomat, tuang kuah beserta isinya.

  5. Sajikan hangat, taburi dengan bawang daun, bawang goreng. Lengkapi dengan sambal rebus, kecap manis,emping, acar dan jeruk limau.

  6. Soto tangkar bisa disajikan dengan nasi putih, ketupat atau lontong..

Back… Soto tangkar cuma ada DI betawi ?!? Resep Roti Tawar Coklat Rumahan Super Lembut. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia. Soto Tangkar & Sop Iga Bening One Monas.