Soto Tangkar Kuah Susu. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto Tangkar Kuah Susu

You can cook Soto Tangkar Kuah Susu using 30 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Tangkar Kuah Susu
  1. You need 500 gr of daging sapi dicampur dengan sandung lamur.
  2. Prepare 1 liter of santan dari 1 buah kelapa.
  3. It’s 250 ml of susu uht.
  4. You need of Bumbu :.
  5. You need 3 lembar of daun salam.
  6. You need 5 lembar of daun jeruk.
  7. Prepare 2 batang of sereh.
  8. Prepare 5 cm of kayumanis.
  9. Prepare Secukupnya of garam.
  10. You need Secukupnya of gula.
  11. It’s Secukupnya of merica bubuk.
  12. Prepare Secukupnya of penyedap rasa (optional).
  13. Prepare of Bumbu halus :.
  14. It’s 12 siung of bawang merah.
  15. Prepare 5 siung of bawang putih.
  16. Prepare 5 buah of kemiri.
  17. Prepare 2 cm of kunyit.
  18. You need 2 cm of jahe.
  19. You need 2 cm of lengkuas.
  20. It’s 2 sdt of ketumbar.
  21. Prepare 4 buah of cabe merah kriting.
  22. You need of Bahan pelengkap :.
  23. It’s of Kentang rebus.
  24. You need Irisan of tomat.
  25. It’s of Emping goreng.
  26. Prepare of Taburan bawang merah.
  27. Prepare of Taburan daun bawang.
  28. Prepare of Perasan jeruk nipis.
  29. It’s of Sambal.
  30. It’s of Kecap.

Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto. Membuat Kuah SOTO TANGKAR Sederhana dan Enak ! Terima kasih sudah menonton channel saya.

Soto Tangkar Kuah Susu instructions

  1. Rebus daging yang sudah dicuci bersih dan diiris-iris sebentar saja sampai mendidih dan buang airnya. Rebus lagi daging dengan dipresto kurang lebih 15-20 menit. Atau lebih jika ingin lebih empuk lagi. Note : Karena anak-anak ikut makan, jadi saya mengiris dagingnya pun kecil-kecil..

  2. Haluskan bumbu dengan diblender atau diuleg. Lalu tumis..

  3. Tambahkan kayumanis, daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang..

  4. Pada rebusan daging yang mendidih masukkan susu. Lalu bumbu yang sudah matang, disusul garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Tunggu hingga mendidih..

  5. Jika sudah mendidih. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. Test rasa..

  6. Siap sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba 😊.

Resep Soto Tangkar yang Pas Buat Musim Hujan Bagi yang ingin makan yang hangat-hangat di tengah musim Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Source : Olive Bunda Qonita Alhamdulillah bisa bikin Soto Tangkar Betawi lagi 🤩 biasanya Soto Betawi aja, trus saya belum pernah kuahnya ditambahin susu atau susu tok tanpa santan. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto betawi Empuknya daging sapi yang disajikan dengan kuah susu gurih sungguh menggugah selera siapa saja untuk menyantap soto Betawi ini. Kuah soto Betawi berwarna putih yang berasal dari santan, sedangkan soto Tangkar berwarna kuning kemerahan karena mengandung kunyit dan cabai. Kalau dilihat dari isinya sebenarnya tidak jauh berbeda. Siapa yang tak kenal Soto Tangkar khas Betawi?