Soto Bening. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Soto Bening

You can cook Soto Bening using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Bening
  1. Prepare 1/2 kg of ayam/1/2kg daging.
  2. Prepare 2000 ml of air.
  3. Prepare of Bumbu halus.
  4. It’s 12 of bawang merah.
  5. Prepare 4 of bawang putih.
  6. It’s of Jahe.
  7. It’s of Kunyit.
  8. You need 3 of kemiri.
  9. It’s 2 sdt of Merica bubuk.
  10. Prepare of Garam (sy 2sdm).
  11. It’s of Bumbu geprek.
  12. Prepare of Laos.
  13. It’s of Serai.
  14. You need of Daun salam.
  15. You need of Daun jeruk.
  16. It’s of Bumbu cemplung.
  17. It’s Bunga of lawang.
  18. You need of Kayu manis.
  19. You need of Cengkih.
  20. It’s of Bumbu iris.
  21. You need 1 btg of daun bawang.
  22. You need 1 btg of daun pre.
  23. Prepare 1 buah of tomat.

Setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto yang berbeda-beda. Ada yang kuahnya bening, juga ada yang dicampur santan. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten.

Soto Bening instructions

  1. Cuci bersih ayam/daging, beri asam/perasan jeruk nipis. Cuci kembali.

  2. Didihkan air bersama bumbu halus dan bumbu geprek.

  3. Kuah mendidih masukkan ayam/daging (untuk daging direbus sebentar dan dibuang airnya). masak hingga ayam/daging empuk serta bumbu meresap (saya 30 menit).

  4. Sebelum diangkat masukkan bumbu cemplung dan bumbu iris.

  5. Angkat ayam/daging goreng. Suwir suwir (dagingnya saya nggak digoreng).

  6. Tata dimangkok suwiran ayam/daging dan pelengkap lainnya sesuai selera. Siram dengan Kuah soto. Taburi daun seledri dan bawang goreng.

  7. Soto Bening siap untuk dinikmati dengan sambal rawit, perasan jeruk nipis, kecap Manis. (Racik sendiri sesuai selera).

Spesial, Seger Dan Enak Banget ===== Klik di sini untuk SUBSCRIBE : ? http://bit.ly/Subscri. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto Ayam memang tidak ada matinya.