Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
You can cook Soto Tangkar using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Tangkar
- Prepare 500 gr of daging (ibun campur kikil).
- It’s 1 bks of santan instan (65ml).
- Prepare 1 buah of lobak, rebus sebentar lalu iris tipis (optional).
- You need Secukupnya of garam dan bubuk kaldu sapi.
- You need 1500 ml of air.
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- Prepare 10 buah of cabe merah keriting.
- It’s 5 buah of kemiri.
- You need 1 sdm of ketumbar.
- It’s 1 sdt of merica.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- It’s 2 ruas of kunyit.
- Prepare 1 sdt of gula merah.
- You need of Bumbu Cemplung :.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It’s 4 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 btg of sereh geprek.
- Prepare of Pelengkap :.
- It’s of Daun bawang.
- Prepare of Tomat.
- It’s of Bawang merah goreng.
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Soto Tangkar step by step
Potong² daging lalu rebus. Rebus dg api besar sampai mendidih lalu kecilkan api dan tutup panci..
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai benar² matang. Lalu masukkan ke rebusan daging. Teruskan merebus daging dan bumbu dg api kecil dan panci ditutup. Masak kira² 1 jam minimal, tambahkan garam dan bubuk kaldu..
Bila daging sudah empuk dan bumbu sudah meresap, masukkan lobak dan santannya. Aduk² dan masak sebentar sampai santan matang. Sajikan bersama taburan bawang goreng, daun bawang dan irisan tomat jgn lupa sambel yaak ibun mah pakai sambel ulek sachetan. 😁.
Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.
