Soto ayam kuah kuning. Lihat juga resep Soto Ayam kuah kuning enak lainnya. Soto ayam kuah kuning bisa menjadi hidangan andalan Bunda kalau mau mengadakan arisan lho. Cara membuatnya pun tergolong praktis dan efisien untuk banyak orang. Soto ayam kuah kuning

You can cook Soto ayam kuah kuning using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto ayam kuah kuning
  1. You need 1/2 kg of ayam.
  2. You need 2 bungkus of bihun jagung.
  3. You need 2 batang of daun bawang & seledri secukupnya sesuai selera.
  4. It’s 2 bungkus of kecambah.
  5. It’s 1 buah of kol/kubis.
  6. It’s 1 ons of cabe rawit digoreng diuleg untuk sambal nya.
  7. You need secukupnya of Brambang goreng.
  8. It’s of Bumbu uleg dan bumbu kuah.
  9. You need 12 siung of bawang merah.
  10. Prepare 6 siung of bawang putih.
  11. It’s 1 ruas of kunyit.
  12. You need 1 ruas of jahe.
  13. Prepare 1/2 sendok makan of ketumbar.
  14. Prepare 1/2 sendok teh of mrica/ lada bubuk.
  15. You need 4 lembar of daun salam.
  16. It’s 4 lembar of daun jeruk.
  17. It’s 3 ruas of sereh.
  18. You need 1/4 of cabe rawit untuk sambal.
  19. It’s 1 sendok makan of garam.
  20. It’s 2 bungkus of masako/ penyedap rasa.

Kedua hidangan ini sama-sama enak, hanya saja semua tergantung selera masing-masing. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Lihat juga resep Soto Ayam kuah kuning enak lainnya.

Soto ayam kuah kuning instructions

  1. Bersihkan ayam lalu rebus dengan daun salam dan jahe sampe matang,,, angkat lalu tiriskan ayam. Air rebusan jangan dibuang untuk di campur sebagai kaldu.

  2. Masak air secukupnya sampe mendidih, lalu tumis bumbu uleg dan masukan daun salam daun jeruk serta sereh sampe harum dan matang.

  3. Masukkan tumisan bumbu ke air yang sudah dimasak tambahkan air kaldu.

  4. Tunggu sampe mendidih,, masukan daun bawang serta seledri sampai matang tes rasa dan selera..

Kuah kuning soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit. Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin gurih enak, kunyit juga memberi manfaat untuk imunitas tubuh. Masukkan daging ayam, dan tuang air. Masak dengan bumbunya hingga bumbu agak meresap. Tuang santan dan susu ke dalamnya, aduk rata dan masak hingga ayam empuk.