Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Soto Tangkar

You can have Soto Tangkar using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Tangkar
  1. Prepare 750 gr of daging & jeroan sapi (paru, usus, hati & babat).
  2. Prepare 1-2 bh of jeruk nipis.
  3. Prepare 1 liter of air.
  4. You need 400 ml of santan.
  5. Prepare 2 cm of jahe, digeprek.
  6. Prepare 2 cm of lengkoas, digeprek.
  7. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
  8. It’s 2 lbr of daun salam.
  9. You need 3 cm of kayu manis.
  10. You need 1 btg of sereh, digeprek.
  11. It’s 1/2 sdt of gula merah.
  12. Prepare Secukupnya of garam & kaldu bubuk.
  13. You need of Bumbu Halus:.
  14. It’s 3 siung of bawang putih.
  15. It’s 6 siung of bawang merah.
  16. Prepare 4 butir of kemiri.
  17. You need 1 sdt of jinten.
  18. You need 2 sdt of ketumbar.
  19. You need 1 sdt of merica/lada butir.
  20. It’s 2 cm of kunyit.
  21. You need 2 bh of cabe merah besar.
  22. It’s of Pelengkap:.
  23. You need Secukupnya of acar timun wortel, sambel soto & jeruk nipis.
  24. It’s Secukupnya of emping, daun bawang & bawang goreng.

Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.

Soto Tangkar instructions

  1. Siapkan semua bahannya. Cuci bersih daging & jeroan sapi, beri perasan jeruk nipis lalu potong-potong..

  2. Rebus daging & jeroan, di 10 menit pertama buang air rebusan lalu ganti & rebus lagi sampe empuk..

  3. Uleg semua bumbu halus, lalu tumis sampe harum..

  4. Masukkan tumisan bumbu halus tadi ke dalam rebusan daging, aduk rata. Lalu masukkan jahe, lengkoas, sereh, daun salam, daun jeruk & kayu manis, aduk rata. Tambahkan santan garam, gula merah & kaldu bubuk, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Masak sampe matang..

  5. Untuk bahan pelengkap kentang goreng ➡️ kupas kentang, cuci bersih & potong bentuk dadu. Lalu goreng sampai matang, sisihkan. Untuk sambel soto ➡️ rebus cabe merah keriting, rawit merah & bawang putih, lalu uleg sampai halus. Beri secukupnya garam & minyak sayur (saya pake sisa goreng kentang).

  6. Untuk acar timun wortel ➡️ kupas timun & wortel, cuci bersih bersama cabe rawit ijo & bawang merah. Potong kecil-kecil bentuk dadu. Ampur air panas & gula, asuk rata sampai gula larut. Tuang ke dalam potongan timun, wortel, dll. Aduk rata lalu beri 1 sendok makan cuka, aduk rata. Simpan dalam kulkas..

  7. Penyajian: tuang soto tangkar ke dalam mangkok, beri irisan tomat, bawang goreng & daun bawang. Soto tangkar siap disantap dengan pelengkap kentang goreng, acar timun wortel & emping. Enjoy!.

Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.