Soto ayam kuning. Soto ayam bumbu kuning Masih dalam tema berbuka puasa disaat cuaca hujan. Pastinya maunya menu yang segar-segar dong. Kebetulan dirumah ada dada ayam dan punggung ayam jadilah saya buat SOTO AYAM BUMBU KUNING.dengan kaldunya saya buat dari punggung ayamnya dan dada ayamnya untuk suwiran di mangkoknya. Soto ayam kuning

You can cook Soto ayam kuning using 31 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto ayam kuning
  1. Prepare 1/2 kg of ayam.
  2. You need 3-5 helai of bawang pre(potong trus dgoreng).
  3. It’s Secukupnya of seledri.
  4. You need 1 of Serai yg besar.
  5. You need 5 of daun jeruk.
  6. You need of Bahan pelengkap.
  7. You need of Kubis cuci bersih trus potong tipis.
  8. Prepare of Soun (sya pake bihun jahung).
  9. It’s of Kecambah kecil.
  10. Prepare of Telur yg sdh drebus.
  11. It’s of Jeruk nipis.
  12. Prepare of Kecap.
  13. You need of Bahan sambal.
  14. Prepare 2 of bawang merah.
  15. It’s 2 of kemiri.
  16. It’s of Cabe kecil.
  17. It’s of Bumbu yang dihaluskan.
  18. Prepare 6 btr of bawang merah.
  19. It’s 8 btr of bawang putih.
  20. It’s 5 cm of kunyit.
  21. Prepare 2 cm of jahe.
  22. It’s 1 cm of kencur.
  23. It’s 1 cm of laos.
  24. It’s 1 sdt of ketumbar.
  25. You need 1/2 sdt of merica bulat.
  26. You need secukupnya of Pala.
  27. You need Secukupnya of jinten(pake dikit aja).
  28. Prepare of Bahan tambahan.
  29. You need of Garam.
  30. It’s of Gula.
  31. It’s of Kaldu ayam.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan) Sesuatu yang beda dari resep sebelumnya, baru kali ini buat soto ayam sebelumnya hanya buat soto daging sapi, tapi sekali buat Soto Ayam Kuning ini eeee bikin nagih.

Soto ayam kuning instructions

  1. Rebus daging ayam (sya pakai air sepanci).

  2. Selagi merebus, haluskan bumbu yg dihaluskan kemudian gongso (tumis) sampai harum.setelah harum masukkan serai yg sdh dgeprek.

  3. Setelah dtumis masukkan bumbu ke dalam rebusan daging ayam td..

  4. Setelah mendidih masukkan daun jeruk nipis,bawang prei yg sdh dgoreng dan seledri.

  5. Tambahkan garam, gula dan kaldu.

  6. Koreksi rasa.

  7. Cara penyajian. Ambil nasi,letakkan bihun,kubis,kecambah, ayam(yg telah disuwir) diatas nasi siram dengan kuah soto. Kemudian beri kecap dan perasan jeruk.

  8. Untuk bahan sambal. Semua bahan digoreng kemudian diulek.

  9. Selamat menikmati.

Sudah dua kali lho saya buat, dalam rentang dua hari 😄😄😄. Source : jrylie #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCo. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.