Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
You can have Soto Tangkar using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto Tangkar
- Prepare 1/2 kg of daging paha.
- Prepare 1/2 kg of kentang.
- It’s 2 buah of tomat.
- Prepare of Bumbu - bumbu:.
- Prepare 1 sachet of bumbu soto betawi.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 2 butir of kemiri.
- Prepare 3 buah of cabe rawit.
- It’s 2 ruas jari of lengkuas.
- You need 2 batang of sereh.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- It’s 2 pcs of santan kara kecil.
- You need Secukupnya of lada, bubuk kunyit, garam, royco dan gula.
- You need of Pelengkap.
- It’s of Bawang goreng.
- It’s of Emping.
- You need of Sambal.
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Soto Tangkar instructions
Rebus daging hingga matang, kemudian potong dadu. Buang air rebusan pertama.
Kupas kentang dan potong cukup besar. Kemudian goreng. Sisihkan.
Rebus kembali daging yg sudah dipotong-potong. Sambil menunggu daging direbus, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan cabe.
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Setelah cukup wangi, masukkan bumbu instant soto betawi tumis sebentar.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, cek daging sesekali untuk mengetahui daging sudah empuk atau belum.
Setelah daging empuk, masukkan santan, garam, royco, mecin dan gula. Tes rasa.
Siapkan potongan kentang, tomat. Tuang soto ke dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap daun bawang, bawang goreng dan emping.
Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.
