Seblak Mercon.
You can cook Seblak Mercon using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Seblak Mercon
- Prepare 1 buah of kol.
- It’s 10 batang of sawi hijau.
- You need 15 buah of baso sapi.
- You need 1/4 of kerupuk (bebas untuk tipe kerupuknya).
- It’s 4 bungkus of mie kwetiau.
- It’s 3 buah of kencur.
- You need Secukupnya of garam.
- It’s 10 buah of bawang putih.
- It’s 10 buah of bawang merah.
- It’s Secukupnya of minyak goreng.
- Prepare 5 butir of telur ayam.
- Prepare Secukupnya of air.
- Prepare 10 of cabai merah.
- You need 10 of cabai rawit merah.
Seblak Mercon instructions
Siapkan dan cuci bersih kol dan sawi hijau. Kemudian potong-potong menjadi bagian kecil..
Iris tipis baso sapi yang sudah dibersihkan. Kemudian rebus sebentar kerupuk, lalu sisihkan (supaya diakhir nanti tidak perlu dimasak terlalu lama). Pisahkan mie kwetiau supaya menjadi bagian-bagian yang terpisah..
Haluskan kencur bersamaan dengan garam, jika sudah halus masukkan bawang merah dan bawang putihnya juga. Haluskan dan campur hingga merata. Jika sudah, panaskan minyak pada wajan. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sebentar hingga aroma bumbu halusnya berasa..
Selanjutnya, masukkan sayuran dan baso sapi kedalamnya. Aduk hingga merata dan masak hingga sayuran agak layu..
Kemudian masukkan air kedalamnya, masak hingga airnya mendidih. Siapkan telur dan kocok telur hingga merata. Lalu masukkan kocokkan telur kedalam kuah yang sudah mendidih. Diamkan kira-kira 5 menit saja..
Kemudian masukkan secukupnya cabe halus kedalamnya, aduk hingga merata. Test rasanya, jika rasanya sudah sesuai masukkan kerupuk yang sudah direbus beserta mie kwetiaunya. Aduk hingga merata. (Jika tidak ingin dimakan langsung semuanya, kerupuk dan mie jangan langsung dimasukkan semuanya ya. Karena kuahnya dapat diserap dan menjadi kering)..
Seblak mercon siap dihidangkan dan dinikmati..
