Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi

You can cook Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi using 32 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi
  1. Prepare 1 kg of iga sapi.
  2. You need 1 liter of air,rebusan pertama,buang.
  3. It’s 1,5 of liter,rebusan kedua.
  4. Prepare 300-500 ml of santan.
  5. Prepare 2 buah of kentang,potong.
  6. You need 3 batang of daun bawang,potong.
  7. You need 3 lembar of daun salam.
  8. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  9. It’s 2 batang of serai,geprek.
  10. Prepare 5 cm of lengkuas,geprek.
  11. You need 2 blok of kaldu maggi sapi.
  12. You need 1 sdt of gula pasir.
  13. It’s secukupnya of Garam.
  14. You need of Minyak untuk menumis.
  15. It’s of Bumbu halus :.
  16. It’s 12 siung of bawang merah.
  17. Prepare 5 siung of bawang putih.
  18. Prepare 3 of cabe merah besar.
  19. Prepare 5 biji of kemiri,sangrai.
  20. It’s 1 sdm of ketumbar,sangrai.
  21. You need 1/2 sdt of merica biji.
  22. It’s 1 sdt of jinten bubuk.
  23. It’s 2 cm of kunyit.
  24. Prepare 2 cm of jahe.
  25. It’s 1 1/2 jempol of gula aren.
  26. Prepare of Pelengkap :.
  27. You need of Bawang merah goreng.
  28. It’s of Emping melinjo,goreng.
  29. Prepare of Sambal soto.
  30. Prepare of Jeruk nipis.
  31. Prepare of Tomat,potong.
  32. You need of Daun seledri,potong halus.

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Resep pindang iga SAPI betawi - kuliner indonesia. SOTO BETAWI bumbu instant enak dan gampang Bamboe Instant - Cooking with Ribka.

Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi step by step

  1. Cuci iga sapi,rebus pertama 5 menit,buang airnya,rebus kembali yang kedua hingga empuk,jika air berkurang,boleh tambahkan..

  2. Siapkan bahan bumbu dan pelengkap lainnya,haluskan bumbu..

  3. Tumis bumbu halus,serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam hingga wangi,masukan bumbu kepanci rebusan iga dan masukan juga kentang,biarkan mendidih,agar bumbu resap, dan kentang empuk..

  4. Tambahkan santan,gulpas,garam,kaldu maggi,biarkan santan mendidih beberapa saat,masukan daun bawang,didihkan sebentar,koreksi rasa dan matikan api..

  5. Tata soto tangkar iga dimangkok,irisan tomat,tuangkan kuahnya,kasih atasnya daun seledri,taburi bawang merah goreng,dan jangan lupa emping melinjo,sambal dan jeruk nipisnya juga sebagai pelengkap..

  6. Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi siap disajikan..

Ketemu soto tangkar sate kuah yg enak DI basecampnya ojol kali sekretaris - indonesian street food. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi. Tangkar disebut juga juga iga sapi dalam bahasa Betawi. Sejarahnya, saat zaman penjajahan Belanda, jika para meneer Belanda akan mengadakan pesta, biasanya mereka memotong sapi untuk pesta tersebut.