Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
You can cook Soto Tangkar using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Tangkar
- It’s 500 gr of daging sapi.
- It’s 1 lt of air.
- You need of Bumbu halus.
- Prepare 3 siung of bawang putih kating besar.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- It’s 3 butir of kemiri besar.
- It’s 1-2 sdt of ketumbar.
- Prepare 1 sdt of jinten.
- You need 1 ruas of jahe.
- It’s 2-3 cm of kunyit.
- It’s 1/2 sdt of adas manis (tambahan dr saya, boleh skip).
- Prepare of Garam.
- It’s of Bumbu pelengkap.
- Prepare 1 batang of sereh, geprek.
- It’s 1-2 ruas of laos, geprek.
- You need 2-3 cm of kayu manis.
- It’s 3 lbr of daun salam.
- You need 3 lbr of daun jeruk.
- It’s of Sekitar 3/4 sdt lada halus.
- It’s Secukupnya of gula merah.
- Prepare 1 sachet of santan instan kecil (boleh ditambah lagi/fiber creme).
- You need of Sajian pelengkap :.
- It’s of Kentang potong kotak kecil, rebus.
- Prepare Irisan of tomat.
- Prepare of Sohun.
- Prepare of Bawang goreng.
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Soto Tangkar instructions
Rebus daging hingga empuk. Saya rebus saat sdh mendidih dg metode 15-30-10-15-10. Maksudnya 15 menit sejak daging mendidih, matikan 30 menit, rebus lagi 10 menit sejak mendidih, matikan 15 menit dst. Panci selalu tertutup yah.
Siapkan bumbu halus. Kunyit dan kemiri saya sangrai dulu hingga ada bekas bakarannya. Uleg bumbu halus dengan garam..
Tumis bumbu halus dengan laos dan sereh geprek hingga wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan ke rebusan daging, aduk rata..
Tambahkan lada halus, gula, garam, kayu manis, tes rasa. Tutup lagi dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Tambahkan santan atau susu atau bs juga keduanya. Aduk rata hingga mendidih lalu matikan kompor..
Sajikan dengan sohun/bihun jagung, kentang, irisan tomat, taburan daun bawang dan bawang goreng, serta emping jika ada. Seddaapp.. 😘👌🏻.
Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.
