Soto Tangkar Endeus. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Soto Tangkar Endeus

You can cook Soto Tangkar Endeus using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Tangkar Endeus
  1. You need of bahan.
  2. Prepare 1,5 kg of Daging & Sandung Lamur, potong dadu.
  3. Prepare 6 cm of Lengkuas, memarkan.
  4. You need 8 cm of Jahe, Memarkan.
  5. You need 3 batang of Serai, memarkan.
  6. You need 7 lembar of Daun Jeruk, buang tulang daunnya.
  7. Prepare 4 lembar of Daun Salam.
  8. Prepare 10 cm of Kayu Manis.
  9. You need 8 butir of Cengkeh.
  10. It’s 1000 ml of Santan.
  11. You need 4 buah of Tomat, iris.
  12. You need of bumbu dihaluskan.
  13. It’s 15 butir of Bawang Merah.
  14. It’s 10 siung of Bawang Putih.
  15. You need 8 buah of Cabai Merah Teropong.
  16. Prepare 8 cm of Kunyit, bakar.
  17. You need 10 buah of Kemiri, sangrai.
  18. You need 2 sdt of Jintan, sangrai.
  19. It’s 2 sdm of Ketumbar, sangrai.
  20. It’s 2 sdm of Garam.
  21. Prepare 2 sdm of Merica.
  22. Prepare of pelengkap.
  23. It’s Irisan of Daun Bawang.
  24. Prepare of Bawang Goreng.
  25. It’s of Kecao Manis.
  26. You need of Jeruk Limau/Nipis.
  27. It’s of Emping.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Kamu juga bisa download secara legal di iTunes untuk mendukung artis agar terus. Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga.

Soto Tangkar Endeus step by step

  1. Rebuslah daging dan sandung lamur hingga lunak, angkat dan sisihkan.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah teropong, kunyit, kemiri, jinten, tumbar, merica dan garam.

  3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkih hingga harum.

  4. Masukkan tumisan tadi ke dalam air kaldu dan didihkan..

  5. Masukkan santan, masak hingga kembali mendidih, koreksi rasa dan angkat.

  6. Sajikan dengan tambahan irisan tomat, taburi daun bawang dan bawang goreng dan sedikit kecap.

  7. Makanlah dengan pelengkap emping, sambak dan jeruk limau.

Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut. Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah. Berita terkini soto tangkar - Mengenal Asal Usul Soto Tangkar, Kuliner Khas Betawi yang Punya Sejarah Panjang. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi.