Sayur Asem Sunda. Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta bewarna kemerahan ketimbang dua sayur asem lain. Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda.
You can cook Sayur Asem Sunda using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sayur Asem Sunda
- It’s 1 buah of jagung manis potong melingkar.
- You need 1 buah of labu siam potong kotak.
- You need 5 lonjor of kacang panjang potong 2 cm.
- Prepare Segenggam of mlinjo dan daun nya.
- You need 100 gr of kacang tanah/segenggam.
- It’s 1/4 buah of kecil nangka muda.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 4 sdm of air asam jawa.
- Prepare 3 cm of lengkuas memarkan.
- Prepare Secukupnya of garam,gula,dan kaldu bubuk.
- It’s Secukupnya of air.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 1 bungkus of terasi bakar.
- Prepare 40 gr of gula merah sisir halus atau 1/4 keping gula merah.
- You need 8 butir of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- You need 3 buah of cabe merah keriting.
- Prepare 5 buah of kemiri sangrai.
About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng. Cara membuat sayur asem khas sunda.
Sayur Asem Sunda instructions
Didihkan air secukupnya.Lalu rebus sayuran yang keras,jagung,melinjo,kacang tanah,nangka muda,biarkan sampe sayuran setengah matang..
Panaskan secukupnya minyak,lalu tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas.Aduk hingga bumbu matang..
Masukan bumbu tumisan ke dalam panci.Kemudian masukan labu siam.Beri garam,gula dan kaldu bubuk.Koreksi rasa.Biarkan labu hingga setengah matang..
Terakhir masukan daun mlinjo dan kacang panjang.Aduk rata.koreksi rasa kembali.kalau sudah pas matikan kompor.
Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabe hijau. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah. Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Yuk, simak bagaimana cara memasak dan resep sayur asem khas Sunda ini mampu membuat Anda bergoyang. Sayur asem Sunda Sumber: Bumbu Resep.
