Soto Kikil Sapi. Soto Kaki Sapi (Kikil) Mencos atau Mentjos ini merupakan salah satu kuliner legendaris di Ibukota. Lihat juga resep Tumis Kikil Sapi Pedas enak lainnya. Kikil sapi biasanya sedap dimasak oseng kecap pedas, tapi tak kalah menarik juga jika dimasak soto. Soto Kikil Sapi

You can cook Soto Kikil Sapi using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Kikil Sapi
  1. You need 1 Kg of Kikil Sapi.
  2. You need 1 Ruas of Lengkuas.
  3. You need 1 Ruas of Jahe.
  4. It’s 1 Batang of sereh.
  5. Prepare 1 SdT of Garam.
  6. Prepare of Bumbu Sup :.
  7. You need 1 Ruas of Kunyit.
  8. Prepare 1 Ruas of Lengkuas.
  9. Prepare 2 Lembar of Daun Salam.
  10. You need 1 Lembar of Daun Jeruk.
  11. Prepare 2 Batang of Sereh.
  12. Prepare 1 Bungkus of Masako.
  13. Prepare 2 SdM of Lada.
  14. It’s 1/2 Potong of Pala.
  15. You need 5 Siung of Bawang Putih.
  16. It’s 1,5 Liter of Air.
  17. Prepare 2 Buah of Tomat.
  18. You need 2 Batang of Daun Bawang.
  19. Prepare Secukupnya of Garam.
  20. Prepare Secukupnya of Gula Pasir.
  21. Prepare Secukupnya of Minyak Sayur.

Dengan Bahan utama dari kikil sapi yang direbus dan dipotong dan dipadu dengan rempah rempah yang tentunya mudah kita dapatkan, menjadi soto kikil khas gresik ini begitu enak dan lezat. Soto kikil betawi tak jauh berbeda dari soto daging sapi khas betawi. Hanya saja soto kikil ini menggunakan kikil sebagai pengganti daging sapi atau babat. Kuah soto dengan paduan kikil sapi kenyal dan lembut enak disantap bersama dengan nasi atau lontong.

Soto Kikil Sapi instructions

  1. Cuci bersih kikil, kemudian rebus smpai mendidih. angkat lalu cuci kembali. Kemudian geprek lengkuas, Jahe dan sereh. lalu rebuskan kembali dengan kikil. masak sampai kikil lunak/tidak keras. Kemudian angkat buang airnya lalu tiriskan. kemudian potong dan sisihkan..

  2. Cuci semua bahan. kemudian geprek lengkuas, bawang putih, pala, dan sereh. lalu haluskan kunyit. potong tomat dan daun bawang sesuai selera..

  3. Panaskan minyak lalu masukan kunyit, lengkuas, bawang putih, pala, daun salam dan daun jeruk. tumis sampai harum lalu tambakan air..

  4. Setelah mendidih, masukan kikil, penyedap rasa, lada, gula pasir dan garam secukupnya. aduk2 tunggu sampai matang..

  5. Matang, cicipi kemudian tambahkan tomat dan daun bawang. kemudian siap di sajikan..

Sedangkan untuk sahur, bisa juga memasak kikil dengan cara dioseng. Jika sudah, bersihkan kikil sapi yang. Cara Membuat Soto Betawi Dengan Kikil. Rebus kikis sapi dengan air hingga matang dan empuk. Tumis semua bumbu halus hingga harum.