Soto tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
You can have Soto tangkar using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto tangkar
- Prepare 500 gr of iga sapi tanpa tulang.
- It’s 2 bks of santan kemasan.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 1 batang of serai.
- You need 1 ruas of jahe.
- It’s 3 cm of kayu manis.
- Prepare 5 buah of cengkeh.
- You need 1 sdm of garam.
- It’s 1/2 sdt of penyedap rasa sapi.
- It’s 1/2 sdt of gula.
- Prepare of Bumbu halus :.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- It’s 3 siung of bawang merah.
- Prepare 4 buah of cabe merah keriting.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- It’s 1/2 sdt of merica.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It’s 5 butir of kemiri.
- It’s 1/2 sdt of jintan.
- Prepare of Pelengkap :.
- It’s of Bawang goreng.
- It’s of Daun bawang iris halus.
- You need of Jeruk limo.
- It’s of Tomat.
- You need of Emping.
- You need of Acar timun.
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Soto tangkar step by step
Daging sapi direbus saya sistem 5.30.7 (rebus diair mendidih 5 menit, angkat dan tutup panci sampai 30 menit lalu rebus lagi 7 menit), setelah daging empuk potong potong daging lalu sisihkan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, setelah bumbu matang beri sedikit air.
Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging, masukan daun salam, daun jeruk, cengkih, kayu manis, lengkuas, jahe dan serai, masak sampai mendidih lalu masukan bumbu garam, gula, penyedap rasa dan terakhir masukan santan, koreksi rasa sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
Setelah terkoreksi rasa soto siap dinikmati, beri tambahan irisan tomat, bawang goreng, emping, jeruk limo dan acar timun juga sambal kalo suka…
Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.
