Baso ori, mercon, isi telur.
You can cook Baso ori, mercon, isi telur using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Baso ori, mercon, isi telur
- It’s 1500 gr of daging sapi.
- You need 500 gr of filet ayam.
- Prepare 2 btr of telur.
- Prepare 400 gr of tapioka.
- It’s 6 sdt of lada bubuk.
- Prepare 6 sdt of garam.
- Prepare 6 sdt of kaldu jamur.
- You need 5 sdm of bawang merah goreng.
- You need 2 sdm of bawang putih goreng.
- You need of Air + es batu (tukang giling daging yg tau ukurannya).
Baso ori, mercon, isi telur step by step
Siapkan bumbu2 dan tepung, juga dagingnya (jika dr frezeer lunakkan daging biar tdk beku dg cara merendam daging dg plastiknya dalam air).
Saya menggiling daging di pasar, jangan lupa bawa wadah bersih yg kira2 cukup besarnya buat daging yg sudah digiling.
Sampai rumah, masak air dalam panci, setelah mendidih matikan kompor. Cetak baso dg cara ambil segenggam dg tangan kiri, tekan bulat di lubang antara telunjuk dan jempol, ambil dg sendok bulatan yg keluar di sela jari. Masukkan ke air, setelah mengapung, angkat.
Untuk menyempurnakan kematangan baso, kukus selama 15 menit.
Baso bisa juga diberi isian telur rebus atau dicampur irisan cabe rawit merah dan bawang daun.
Selanjutnya tinggal buat kuah dan bahan pelengkap lainnya (in syaa allah resep selanjutnya😉) atau baso dimasak dg sayuran lainnya seperti capcay, mie/bihun goreng, sop dll.
