Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto tangkar ayam enak lainnya. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
You can cook Soto Tangkar using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Tangkar
- It’s 1 kg of daging sapi.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- You need 4 lembar of daun jeruk.
- You need 2 batang of sereh geprek.
- You need 2 ruas of jahe geprek.
- Prepare 1 jempol of lengkuas geprek.
- Prepare 4 cm of kayu manis.
- Prepare 5 butir of cengkeh.
- It’s 2 sdm of gula merah sisir.
- You need Secukupnya of air kaldu daging.
- It’s Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
- Prepare of Bumbu halus :.
- It’s 12 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- Prepare 5 butir of kemiri matang.
- It’s 1 sdm of ketumbar sangrai.
- It’s 1/2 sdt of merica sangrai.
- It’s 1/2 sdt of jinten sangrai.
- It’s 1 telunjuk of kunyit bakar.
- It’s 1 buah of cabe merah gede.
- Prepare 12 buah of cabe merah kriting atau sesuai selera.
- You need of Pelengkap :.
- You need of Emping.
- Prepare of Tomat.
- Prepare of Daun bawang.
- It’s of Bawang Goreng.
- It’s of Jeruk limau/nipis.
- It’s of Sambal (sy skip sdh pedas).
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Soto Tangkar Bogor Endol Aih belilah CD original. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Soto Tangkar instructions
Rebus daging sampai setengah empuk ini sy presto selama 15 menit saja.
Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan jg daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh.
Masukan air kaldu daging secukupnya, garam, gula, kaldu jamur dan gula merah sisir aduk rata masak sampai mendidih, masukan dagingnya aduk rata.
Masak sampai kuah sedikit menyusut dan daging empuk sempurna, jgn lupa tes rasa.
Angkat dan Siap dihidangkan, selamat mencoba 👌.
Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta, pasti tau dengan soto tangkar yang terletak di pusat kota yang. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan.
