Bakwan Udang. Bakwan udang or shrimp fritters is the most common one and the easiest one that you can find in Indonesia. From street vendors to high-class restaurant, you certainly cannot miss it. As far as the taste goes, Bakwan udang (shrimp fritters) is savory with a little sweetness from the vegetable and shrimp. Bakwan Udang

You can have Bakwan Udang using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bakwan Udang
  1. Prepare 4 ekor of udang ukuran sedang.
  2. It’s 8 sdm of tepung terigu.
  3. It’s 5 sdm of tepung beras.
  4. Prepare 1 butir of telur ayam.
  5. It’s 1 buah of wortel ukuran kecil.
  6. Prepare 1 batang of daun bawang.
  7. It’s 1 batang of seledri.
  8. Prepare 1 siung of bawang putih.
  9. Prepare 1 siung of bawang merah.
  10. Prepare 1 sdt of ebi kering.
  11. You need Secukupnya of garam.
  12. It’s Secukupnya of kaldu bubuk.

Adonan bakwan dapat dicampurkan dengan sayuran seperti kol dan wortel. Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini. Anda bisa mengupas udang terlebih dahulu jika tidak menyukai kulit udang. Agar matangnya merata, tuangkan adonan bakwan setelah minyak benar-benar panas.

Bakwan Udang instructions

  1. Pastikan semua bahan lengkap. Cuci bersih udang, buang kepalanya, biarkan kulitnya..

  2. Cuci bersih semua bahan sayur. Iris-iris sayur seperti di gambar atau sesuai selera..

  3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ebi, dan garam)..

  4. Buat campuran 8 sdm tepung terigu dan 5 sdm tepung beras dalam wadah. Masukkan bumbu halus, sejumput kaldu bubuk, dan 1 butir telur ayam yang sudah dikocok. Aduk rata sambil perlahan ditambahkan air sampai adonan agak encer..

  5. Masukkan irisan sayuran tadi dalam adonan. Aduk merata..

  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil sedang. Siapkan sendok sayur logam yang agak lebar dan membulat sebagai cetakan bakwan udang..

  7. Jika minyak sudah panas, celupkan sendok sayur logam tadi ke dalamnya dan ambil sedikit minyak panas. Tuangkan adonan bakwan ke dalamnya, tambahkan satu ekor udang di atasnya. Masukkan kembali dalam wajan sambil digoyang-goyang agar matang merata..

  8. Jika bakwan sudah bisa dilepas dari sendok sayur, biarkan hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dam tiriskan bakwan jika sudah matang. Lakukan penggorengan lagi hingga adonan habis..

  9. Bakwan udang hangat siap dinikmati dengan pelengkap cabai rawit atau saus pedas..

Cara Membuat Bakwan Udang Goreng Renyah dan Gurih - Bakwan udang adalah makanan yang dapat dijadikan sebagai lauk ataupun hanya dijadikan sebagai cemilan saja. Bakwan udang ini terbuat dari bahan campuran udang yang dipadukan dengan tepung terigu dan bumbu-bumbu pelengkap yang lainnya sehingga menjadikan makanan ini lebih nikmat dan gurih. Cara Bikin Bakwan Sayur Udang: Cuci bersih udang, tidak usah dikupas kulitnya, tiriskan. Cuci bersih semua sayuran, potong-potong lalu masukkan ke dalam wadah. Masukkan tepung, telur, bumbu halus dan tuangi air secukupnya, aduk rata sampai mendapatkan adonan yang pas kekentanlannya.