Lele Goreng Bumbu Bali. Lele Goreng Bumbu Bali

You can have Lele Goreng Bumbu Bali using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lele Goreng Bumbu Bali
  1. You need of Bahan marinasi.
  2. It’s 4 ekor of lele.
  3. You need of I sdt ketumbar.
  4. It’s of I sdt garam.
  5. It’s 1/2 buah of jeruk nipis.
  6. It’s of Bahan bumbu halus.
  7. You need 5 siung of bawang merah.
  8. Prepare 3 siung of bawang putih.
  9. Prepare 7 buah of cabai merah keriting.
  10. You need 12 buah of cabai rawit merah.
  11. You need 2 butir of kemiri (sangrai).
  12. It’s 1/2 ruas of jahe.
  13. It’s 1/2 ruas of kunyit.
  14. It’s 1/4 ruas of lengkuas.
  15. It’s 1/2 of terasi (bakar).
  16. You need of Bahan tambahan.
  17. You need 2 buah of sereh (geprek).
  18. It’s 2 lembar of daun jeruk (iris).
  19. It’s of Kecap manis.
  20. It’s of Garam.
  21. It’s of Gula.
  22. It’s of Penyedap rasa.
Lele Goreng Bumbu Bali step by step

  1. Marinasi lele dengan garam, jeruk nipis dan ketumbar yang sudah dihaluskan, diamkan kurleb 30 menit.

  2. Haluskan semua bahan bumbu halusnya (saya diulek).

  3. Goreng lele sampai setengah kering.

  4. Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum. Masukan sedikit air..

  5. Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera, koreksi rasa..

  6. Masukan lele yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata, masak sebentar sampai bumbu meresap. Lele goreng bumbu Bali siap dinikmati.