Lumpia Rebung a.k.a Lunpia Semarang. KOMPAS.com - Lumpia semarang punya ciri khas tersendiri dibandingkan lumpia daerah lain. Penggunaan rebung, saus kental, dan acar lokio membuatnya rasanya khas. Bagi kamu yang kangen dengan lumpia semarang, coba buat sendiri di rumah. Lumpia Rebung a.k.a Lunpia Semarang

You can have Lumpia Rebung a.k.a Lunpia Semarang using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lumpia Rebung a.k.a Lunpia Semarang
  1. You need of Bahan kulit :.
  2. Prepare 1/2 kg of tepung terigu.
  3. You need 2 butir of telur ayam.
  4. You need 1/2 bungkus of royco ayam.
  5. Prepare secukupnya of minyak / margarine cair.
  6. Prepare secukupnya of air.
  7. Prepare of Bumbu halus untuk kulit:.
  8. It’s 4 siung of bawang putih.
  9. It’s 10 butir of merica.
  10. You need secukupnya of garam.
  11. You need of Bahan isi :.
  12. You need 1 kg of rebung, iris tipis dan rebus sampai empuk.
  13. You need 2 siung of bawang putih (goreng sebentar).
  14. It’s 4 siung of bawang merah (goreng sebentar).
  15. You need 10 butir of merica.
  16. You need 2 lembar of daun jeruk.
  17. Prepare secukupnya of garam.
  18. It’s secukupnya of penyedap.
  19. You need secukupnya of gula dengan perbandingan 2:1 dengan garam.
  20. It’s secukupnya of kecap manis.

Resep Lumpia Semarang Isi Ayam Rebung - Jika berbicara tentang aneka gorengan, lumpia goreng semarang ini ya rajanya. Memiliki bentuk yang lebih besar daripada lumpia-lumpia lainnya merupakan ciri khas dari lumpia semarang asli. Lihat juga resep Lumpia isi rebung wortel khas semarang enak lainnya. Lumpia Semarang biasanya berisi rebung dengan tambahan telur puyuh atau daging cincang.

Lumpia Rebung a.k.a Lunpia Semarang instructions

  1. Ulek bumbu halus sampe bener2 halus..

  2. Pecahkan telur dalam wadah dan masukkan bumbu halus. Whisk sebentar sekitar 5 menit sampai tercampur dan berbuih..

  3. Ayak tepung terigu sedikit demi sedikit dan tambahkan air seta minyak, kemudian whisk lagi sampai benar2 tercampur rata..

  4. Lakukan sampai tepung terigu habis..

  5. Masak dengan teflon (saya pakai uk. 20 cm) sampai matang (usahakan kulit tipis, jangan terlalu tebal) Kalau dirasa masih tebal tambahkan air lagi..

  6. Untuk isi, ulek sampai halus semua bahan kecuali rebung dan kecap manis. Campurkan dengan rebung, beri kecap manis. Kemudian tes rasa..

  7. Lipat kulit isi dengan rebung rekatkan dengan telur. Tempatkan dalam wadah..

  8. Goreng degan banyak minyak, tiriskan..

  9. Sajikan dengan cabe rawit..

  10. Oiya, tips biar rebung ga bau pesing. Jangan rendam rebung dalam air terlalu lama. Setelah dicuci bersih, langsung di rebus dan segera dimasak biar gak bau..

  11. Selamat mencoba, kirim recook yaa….

Berikut TribunTravel merekomendasikan tempat membeli oleh-oleh lumpia yang bisa traveler datangi. Sama seperti tempat lumpia lainnya, ada dua jenis lumpia yaitu lumpia basah dan lumpia goreng. Kulit lumpianya yang lembut dengan isiannya yang lengkap seperti telur, rebung dan ayam. Lumpia merupakan salah satu makanan Indonesia yang terpengaruh dari budaya Tionghoa. Salah satu jenis lumpia yang terkenal adalah lumpia Semarang.