Pepes gongso sambel ijo. Pepes gongso sambel ijo

You can have Pepes gongso sambel ijo using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pepes gongso sambel ijo
  1. It’s 6 pcs of ikan Salem/ options.
  2. Prepare 2 buah of tomat segar.
  3. It’s 3 siung of bawang putih.
  4. It’s 4 siung of bawang merah.
  5. It’s sesuai selera of Cabe ijo kriting.
  6. It’s sesuai selera of Cabe rawit.
  7. Prepare 1/2 sdt of Garam halus.
  8. You need Sejumput of gula pasir.
  9. You need Sejumput of Kaldu (totole).
  10. It’s 1/2 ruas of kunyit.
  11. You need Sedikit of kemiri jika suka (bisa di skip).
  12. You need secukupnya of Air.
  13. You need of Minyak goreng untuk menumis.
Pepes gongso sambel ijo step by step

  1. Bersihkan ikan terlebih dahulu. Lalu di goreng setengah matang dan tiriskan..

  2. Lalu haluskan bumbu2 di atas sampai halus. kecuali tomat.

  3. Panaskan wajan dengan api sedang, tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi. Tumis hingga harum, oh iya jangan lupa tambahkan daun salam untuk menambah aroma wanginya. Tumis sampai bumbu matang ya. Setelah matang masukkan ikan yg tadi sudah di goreng, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di oseng sebentar..

  4. Jika sudah mendidih dan sudah matang bisa di cicipi terlebih dahulu untuk test rasa. Jika kurang asin bisa di tambahkan garam, jika sudah pas rasanya. Matikan kompor. Lalu taruh di piring. Lalu kita hias dengan tomat segar yg sudah di potong2 tadi..

  5. Selamat mencoba 😉.