Gulai Tunjang Padang (kikil sapi). Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)

You can have Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)
  1. You need 500 gr of kikil kaki sapi.
  2. Prepare 2 batang of sere geprak.
  3. Prepare 3 of daun salam.
  4. Prepare 5 of daun jeruk.
  5. Prepare 1 helai of daun kunyit.
  6. It’s 1 ruas of lengkuas geprak.
  7. It’s 2 biji of asam kandis.
  8. Prepare 1.5 liter of santan kental dari 1 butir kelapa.
  9. It’s of minyak untuk menumis.
  10. Prepare of Bumbu halus.
  11. You need 7 siung of bawang merah.
  12. It’s 4 siung of bawang putih.
  13. It’s 2 butir of kapulaga, ambil bijinya.
  14. It’s 1 sdm of ketumbar sangrai.
  15. Prepare 1 sdt of merica butir sangrai.
  16. It’s 1 sdt of gula pasir.
  17. Prepare 8 buah of cabe merah besar.
  18. You need 5 of cabe rawit (optional).
  19. Prepare 1 ruas of jahe.
  20. It’s 1 ruas of kunyit.
  21. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk non msg (optional).
  22. It’s secukupnya of Garam.
Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) instructions

  1. Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum.

  2. Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak.

  3. Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan.