Kikil Sapi  Surabaya. Kikil Sapi  Surabaya

You can have Kikil Sapi  Surabaya using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kikil Sapi  Surabaya
  1. It’s of ± 500 gr kikil sapi,bersihkan dr rambut (me:di bakar,lalu di kerok pakai pisau)rebus sampai mendidih buang air rebusan pertama,lalu rebus kembali sampai lunak ±3jam.
  2. Prepare 2 batang of serai memarkan.
  3. You need 3 lembar of daun jeruk.
  4. You need 1 helai of daun bawang iris.
  5. Prepare of Bumbu Halus :.
  6. Prepare 7 butir of bawang merah.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. You need 3 buah of cabe keriting (selera).
  9. Prepare 3 buah of cabe rawit (selera).
  10. It’s 5 butir of kemiri.
  11. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  12. It’s 1/2 sdt of jinten.
  13. You need of ±2 cm kunyit.
  14. You need 2 cm of jahe.
  15. Prepare 1 cm of kencur.
  16. It’s 2 cm of kunci (skip).
  17. Prepare 1/2 sdm of garam.
  18. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  19. Prepare 1 Sdm of gula pasir.
  20. You need of Bahan pelengkap :.
  21. Prepare of Bawang goreng.
Kikil Sapi  Surabaya instructions

  1. Siapkan bahan bumbu halus,haluskan dan tumis dgn sedikit minyak,masukan serai dan daun jeruk,tumis hingga harum..

  2. Masukan bumbu ke dlm air rebusan kikil aduk rata hingga mendidih..

  3. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula,koreksi rasa,masukan irisan daun bawang lalu masak sampai kuah mengental,dan kikil sapi siap di sajikan dgn taburan bawang goreng…