Sambel Tumpang Khas Kediri. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Sambel tumpang biasa dihidangkan dengan nasi putih, sambelnya pecel, lalapan, tahu, tempe & rempeyek. Sambel Tumpang Khas Kediri

You can cook Sambel Tumpang Khas Kediri using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambel Tumpang Khas Kediri
  1. Prepare of tempe semangit.
  2. Prepare of cabai kriting merah.
  3. You need of cabai rawit.
  4. Prepare of kemiri.
  5. Prepare of bawang putih.
  6. It’s of daun salam.
  7. It’s of daun jeruk.
  8. It’s of santan kara.
  9. Prepare of kencur.
  10. It’s of air.
  11. You need of air kaldu.
  12. You need of lengkuas/laos.
  13. Prepare of garam n gula.

Sayur Sambel Tumpang ini adalah masakan khas dari Kediri Jawa-Timur. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Jenis sambal di Tanah Air pun bermacam-macam. Bahkan setiap daerah mempunyai sambal khasnya masing-masing.

Sambel Tumpang Khas Kediri instructions

  1. Siapkan bahan2 yg akan d gunakan. ambil tempe lalu potong2 dan sisihkan. rebus semua bahan2 ke dalam panci.

  2. Ambil bumbu2 yg sudah d rebus lalu haluskan. kecuali Daun salam, jeruk n laos. setelah di haluskan masukan lagi ke dalam panci yg berisi air rebusan tadi. rebus hingga air menyusut..

  3. Masukan gula, garam, air kaldu dan santan lalu aduk2 dan tes rasa. masak hingga air menyusut n kental. lalu matikan api..

  4. Tarok dalam wadah dan sambal tumpang siap d sajikan dengan menu lainnya.

Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. sambal tumpang khas kediri. Kuliner kota Kediri yang terkenal selain tahu kuning juga sambel tumpangnya. Sambal tumpang Kediri memiliki ciri khas kental karena ditambahkan tepung. "Ada banyak versi komposisi tempenya untuk sambal tumpang. Misalnya aja nih ada sambal tumpang khas Kediri. Karena di Kediri juga terkenal dengan hidangan nasi pecelnya, di sana kerap Sambal tumpang ini dibuat dari tempe semangit alias yang sudah tua dan hampir busuk.