Oseng Kikil Pedas. Oseng Kikil Pedas

You can have Oseng Kikil Pedas using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Oseng Kikil Pedas
  1. It’s 1 bungkus of kikil plastikan.
  2. Prepare 8 siung of bawang merah.
  3. It’s 5 siung of bawang putih.
  4. Prepare 1 ruas of kunyit.
  5. It’s 1 ruas of jahe.
  6. You need 1 ruas of lengkuas.
  7. You need 2 biji of kemiri.
  8. It’s 10 of cabe rawit.
  9. It’s 3 of cabe keriting.
  10. You need 2 lembar of daun jeruk.
  11. It’s 1 lembar of daun salam.
  12. You need of serai.
  13. You need of garam.
  14. You need of gula.
  15. You need of merica.
  16. Prepare of kaldu jamur/totole.
  17. You need secukupnya of kecap.
  18. You need secukupnya of minyak.
  19. It’s secukupnya of air.
Oseng Kikil Pedas step by step

  1. Potong kikil jadi ukuran sedang, cuci bersih lalu rebus sampai empuk. setelah empuk tiriskan.

  2. Uleg atau blender bumbu halus bawang merah,kemiri,bawang putih,cabe,kunyit sampai halus. geprek jahe dan lengkuas. panaskan minyak dan masukkan bumbu halus campur dengan jahe dan lengkuas. oseng sampai harum. masukkan kikil campur sampai rata..

  3. Masukkan air sedikit demi sedikit,masukkan kecap,garam,gula,totole dan merica. aduk sampai rata. koreksi rasa. bila dirasa masih kurang bisa ditambahkan air. tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap di kikil. oseng sampai air sisa sedikit.campurkan cabe keriting..

  4. Oseng sampai kikil sudah empuk. sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk..