Risol Isi Wortel Kentang.
You can cook Risol Isi Wortel Kentang using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Risol Isi Wortel Kentang
- It’s of Bahan kulit:.
- Prepare 600 gram of tepung terigu protein sedang.
- It’s 1000 mL of air.
- You need 2 butir of kuning telur.
- Prepare 1 centong of minyak sayur.
- You need 1/2 sachet of kaldu bubuk.
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare of Bahan isi :.
- Prepare 2 buah of wortel iris kotak kecil.
- Prepare 4 buah of kentang iris kotak kecil.
- It’s 1 butir of telur kocok lepas.
- It’s 3 batang of daun bawang.
- You need 7 siung of bawang putih haluskan.
- Prepare 1 sdt of lada bubuk.
- Prepare 1/2 sachet of kaldu bubuk.
- It’s 1 1/2 sdt of garam.
- It’s 3 sdm of gula pasir.
- It’s of Bahan pencelup :.
- It’s 2 butir of putih telur, bekas kuning telur untuk masak kulit.
- Prepare Secukupnya of tepung panir.
Risol Isi Wortel Kentang instructions
Rebus kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan.
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum..
Tambahkan wortel dan kentang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.
Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk merata..
Tambahkan daun bawang dan aduk merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan.
Campur semua bahan kulit lalu aduk merata hingga tidak ada tepung menggumpal. Kemudian saring agar tekstur kulit lebih halus.
Panaskan teflon lalu usap teflon dengan kuas yang dilapisi minyak. Tuangkan 1 centong lalu diputar putar hingga membentuk bundaran. Panaskan hingga adonan kulit matang merata. Lakukan hingga adonan habis.
Isi wortel dan kentang di atas kulit. Lalu gulung dan tutup.
Balurkan ke putih telur lalu balurkan ke tepung panir.
Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar tepung panir melekat. Baru setelah itu digoreng.
