KIKIL SAPI KUAH SANTAN PEDAS MOM 'K2'. Kebetulan masih ada sisa kulit/cecek sapu di kulkas, binggung mau di masak apa lagi, dimasak kuah santan pedas sudah., eh teringat salah satu makanan favorit rujak cingur, kalau sudah ke surabaya pasti salah satu yang di cari rujak cingurnya. Kaki sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki yang biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan terutama di Asia. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. KIKIL SAPI KUAH SANTAN PEDAS MOM 'K2'

You can cook KIKIL SAPI KUAH SANTAN PEDAS MOM 'K2' using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of KIKIL SAPI KUAH SANTAN PEDAS MOM 'K2'
  1. You need of BAHAN DASAR👇.
  2. Prepare 600 gram of kikil sapi.
  3. It’s 200 gram of nangka muda (sudah dipotong-potong).
  4. You need 2 sachet of santan kara @65ml.
  5. Prepare 1,5 L of air.
  6. Prepare of BUMBU HALUS👇.
  7. Prepare 6 siung of bawang putih.
  8. Prepare 3 siung of bawang merah.
  9. It’s 2 of cabai merah besar.
  10. It’s 12 of cabai rawit merah.
  11. It’s 4 buah of kemiri sangrai.
  12. Prepare 1 ruas of kunyit uk. jari telunjuk.
  13. Prepare 1 ruas of jahe.
  14. Prepare 3 cm of lengkuas.
  15. You need 2 batang of serai.
  16. You need of BUMBU PELENGKAP👇.
  17. You need 3 lembar of daun jeruk.
  18. Prepare 1 lembar of daun salam.
  19. It’s 1 lembar of daun kunyit (iris).
  20. Prepare 2 batang of daun bawang (iris sesuai selera).
  21. Prepare 2 batang of kayu manis uk. kecil.
  22. You need 1 bunga of lawang atau pekak.
  23. It’s 2 sdt of gula pasir.
  24. Prepare sesuai selera of Garam.

Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase. Enzim ini mampu melindungi tubuh dari penyakit berbahaya seperti kanker. Masakan Kampung Banget Sayur Waluh Santan Tongkol Petai Bumbu Balado Sambal Terasi Makyussss. Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan.

KIKIL SAPI KUAH SANTAN PEDAS MOM 'K2' step by step

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu, bersihkan dan cuci bersih bahan yang perlu dicuci di bawah air mengalir..

  2. Pertama, • potong kikil sapi yang sudah dibersihkan sesuai selera dan rebus sampai air mendidih lalu angkat dan tiriskan. • rebus potongan sayur nangka muda sampai empuk, angkat dan tiriskan..

  3. Kedua, haluskan bahan bumbu halusnya (saya dengan blender).

  4. Ketiga, • Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya untuk menumis bumbu. • Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus bersama bumbu pelengkap lainnya, tambahkan gula dan garam sesuai selera, tumis hingga bumbu harum lalu tuang air, biarkan sampai mendidih..

  5. Kemudian masukan potongan kikil dan sayur nangka masak hingga air sedikit berkurang atau mengental lalu masukan santan kara aduk-aduk, koreksi rasa, tunggu sampai mendidih kembali, Matikan kompor..

  6. TARA, KIKIL SAPI KUAH SANTAN PEDAS MOM 'K2 siap dinikmati, rasa mantap😉.

Jika sudah, ambil santan yang sudah anda sediakan. Lalu masukan ke dalam tumisan bumbu. Siapa yang tidak kenal kikil yang merupakan salah satu bagian dari potongan sapi yang begitu nikmat disantap. Membuat menu. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Bakso Kikil Ngemil sore-sore pasti lebih seru kalau bikin Bakso Kikil sendiri di rumah.