#03 Dimsum Shumai Ayam Rumahan.
You can have #03 Dimsum Shumai Ayam Rumahan using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of #03 Dimsum Shumai Ayam Rumahan
- It’s 300 gram of daging ayam, cincang halus.
- It’s 1 buah of wortel, parut.
- You need 2 buah of jipang / labu siam parut.
- It’s 3 sdm of Saus tiram.
- Prepare 3 sdm of minyak wijen.
- Prepare 2 butir of telur ayam.
- Prepare 3 siung of bawang putih, haluskan.
- You need Secukupnya of Tepung terigu.
- It’s of Kulit pangsit.
- You need Secukupnya of Minyak goreng untuk olesan.
- You need of Air untuk mengukus.
- You need Secukupnya of bumbu seperti garam, lada, penyedap rasa.
#03 Dimsum Shumai Ayam Rumahan instructions
Parut jipang, peras, dan sisihkan. Jipang di sini supaya nanti hasilnya lembut, dan bisa jadi banyak juga. 🤣🤣.
Parut wortel..
Haluskan semua bumbu, lalu campur dengan ayam cincang, wortel, dan jipang..
Masukkan telur, saus tiram, minyak wijen. Aduk semua bahan. Nah, di sini, tambahkan terigu sampai adonan tidak terlalu lembek. Supaya nanti tidak meleber saat pengukusan. Jadi terigu secukupnya saja..
Dalam kukusan, olesi dengan minyak goreng supaya tidak lengket. Panaskan kukusan..
Bungkus adonan dalam kulit pangsit. Kulit pangsit yang saya pakai, buatan saya sendiri. Karena lebih tipis dari yang ditemukan di pasaran..
Beri topping wortel parut supaya cantik. Ulangi sampai adonan habis..
Masukkan ke dalam kukusan, masak hingga ± 30 menit. Beri jeda pada setiap shumai, jangan terlalu dempet, supaya tidak menempel satu sama lain.
Angkat satu-persatu. Sajikan dengan saus atau chilli oil..
