Sate Kikil Pedas ala Angkringan. Sate Kikil Pedas ala Angkringan

You can cook Sate Kikil Pedas ala Angkringan using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sate Kikil Pedas ala Angkringan
  1. You need 200 gr of kikil/cecek, cuci bersih potong kotak2 jgn terlalu kecil.
  2. Prepare 3 lbr of daun jeruk, sobek2 buang tulangnya.
  3. Prepare 1 lbr of daun salam.
  4. It’s 1 batang of serai, memarkan.
  5. You need 1 sdm of air asam jawa.
  6. Prepare 2 sdm of gula merah sisir.
  7. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  8. It’s 1/2 sdt of lada putih bubuk.
  9. You need 1 sdm of saus tiram.
  10. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
  11. It’s 1 sdt of garam (sesuaikan).
  12. It’s 1 sdm of margarin utk menumis.
  13. You need 1/2 gelas of air.
  14. You need secukupnya of tusuk sate.
  15. You need of Bumbu halus :.
  16. You need 6 siung of bawang merah.
  17. Prepare 4 siung of bawang putih.
  18. Prepare 4 bh of cabe merah besar.
  19. It’s 5 bh of cabe rawit merah (sesuaikan).
Sate Kikil Pedas ala Angkringan instructions

  1. Siapkan bahan. rebus sebentar kikil (sekitar 5 menit). tiriskan.

  2. Siapkan bahan bumbu dan haluskan bumbu.

  3. Lelehkan margarin, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada bubuk sampai harum. tambahkan air. masukkan kikil/cecek, saus tiram, gula, garam, air asam jawa.aduk rata, tunggu hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  4. Cuci bersih tusuk sate. Setelah dingin, tusuk2 kikil ke tusukan sate hingga habis. panaskan grill pan, beri sedikit minyak. Panggang sate hingga bumbu kering..

  5. Sate siap dihidangkan atau sekedar di cemil😘.