Soto Ayam Bening. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto Ayam Bening Simpel (Soto Mie Tiaw Bening) Lagi di Pontianak pingin makan yg jawajawaan. Soto Ayam Bening

You can have Soto Ayam Bening using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Bening
  1. It’s 500 gram of ayam.
  2. It’s 2 batang of sereh geprek.
  3. You need 3 lembar of daun salam.
  4. You need 2 ruas jari of laos geprek.
  5. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  6. Prepare of Bumbu Halus.
  7. It’s 5 of bawang putih.
  8. It’s 2 ruas jari of kunyit.
  9. It’s 1/2 sdt of merica.
  10. You need Secukupnya of garam.
  11. Prepare of Bahan pelengkap.
  12. It’s of Seledri.
  13. Prepare of Tomat.
  14. Prepare of Daun bawang.
  15. You need of Toge.
  16. Prepare of Kentang goreng.
  17. It’s of Bawang goreng.
  18. Prepare of Jeruk nipis.
  19. Prepare of Sambal.
  20. You need of Bihun (optional).
  21. It’s of Daun kol.
  22. It’s of Koya (optional).

Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit.

Soto Ayam Bening step by step

  1. Persiapkan semua bahan dulu. Halus kan bumbu halus, potong2 tomat, daun bawang seledri, kol dan kentang. Setelah kentang di iris tipis rendam kurleb 20 menit di air beri cuka 3 sdm lalu goreng. Rebus sebentar Bihun di air mendidih lalu sisihkan..

  2. Ayam direbus terlebih dahulu 1x untuk membuang kotoran yg ada di daging ayam dan menghilangkan bau amis lalu Tiriskan, ambil sekitar 2-3 gelas air kaldunya..

  3. Rebus kembali ayam yg di sisihkan tadi dan masukkan salam, laos, sereh dan daun jeruk..

  4. Di kompor yg berbeda Tumis bumbu yg sudah di halus kan sampai harum lalu masukkan air kaldu aduk2 hingga mendidih lalu masukkan ke dalam panci rebusan ayam..

  5. Beri garam, Penyedap rasa lalu cek rasa. Tunggu hingga ayam sampai jika sudah Empuk lalu matikan kompor, angkat ayam dan goreng jangan terlalu kering, setelah matang suir2 ayam sisihkan..

  6. Setelah semua siap, tata soto di mangkok dan siap di sajikan😍 selamat mencoba.

Jakarta - Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.