Soto Ayam Bening. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto Ayam Bening Simpel (Soto Mie Tiaw Bening) Lagi di Pontianak pingin makan yg jawajawaan. Soto Ayam Bening

You can have Soto Ayam Bening using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Bening
  1. It’s 250 gr of ayam, rebus sebentar tiriskan, buang airnya.
  2. Prepare 250 gr of ceker ayam, rebus sebentar tiriskan, buang airnya.
  3. It’s 2 buah of Daun Jeruk.
  4. Prepare 2 buah of Daun Salam.
  5. It’s 3 batang of Serai, geprek.
  6. You need 1 ruas of Lengkuas, geprek.
  7. It’s 1 buah of Tomat iris memanjang.
  8. Prepare of Daun seledri secukupnya rajang (skip).
  9. Prepare of Daun bawang secukupnya, rajang (skip).
  10. Prepare of Bawang goreng secukupnya (buat taburan).
  11. It’s 2 butir of Telur ayam, Rebus, kupas dan potong memanjang.
  12. Prepare of Bumbu Halus.
  13. It’s 8 siung of Bawang merah.
  14. Prepare 4 siung of Bawang putih.
  15. Prepare 2 ruas of Jahe.
  16. It’s 2 ruas of kunyit.
  17. It’s 1/2 sdt of pala bubuk.
  18. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  19. Prepare 4 butir of kemiri, sangrai.

Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit.

Soto Ayam Bening instructions

  1. Masak air secukupnya stelah mndidih masukan ayam dan ceker ayam yg sudah direbus terlebih dahulu..

  2. Tumis bumbu halus sampai harus kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas aduk rata..

  3. Masukan bumbu halus ke dalam panci no 1. Setelah ayam empuk tambahkan irisan daun bawang dan seledri, cek rasa.. setelah pas tambahkan taburan bawang goreng..

  4. Tata dlm mangkuk bihun, kuah soto dan ayam, potongan telur, irisan tomat dan sambal nya. Sajikan..

Jakarta - Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.