Mie Ayam Bangka. Mie Ayam Bangka

You can cook Mie Ayam Bangka using 41 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Bangka
  1. It’s 8-9 porsi of mie Homemade.
  2. Prepare 300 gr of fillet dada ayam, potong kotak/sesuai selera.
  3. It’s of Bumbu halus:.
  4. It’s 5 siung of bawang merah.
  5. It’s 3 siung of bawang putih.
  6. It’s 3 butir of kemiri.
  7. You need Seruas of jari kunyit.
  8. It’s Seruas of jari jahe.
  9. You need of Lada bubuk.
  10. You need of Ketumbar bubuk.
  11. You need 1 sdm of minyak wijen.
  12. It’s 1 sdm of kecap asin.
  13. It’s 3 Sdm of kecap manis.
  14. You need 1 sdt of saus tiram (tambahan dari ana).
  15. You need of Garam,gula,kaldu bubuk.
  16. It’s of Minyak goreng.
  17. Prepare of Air.
  18. It’s of Bumbu Cemplung:.
  19. You need 1 batang of sereh, memarkan.
  20. You need 2 lembar of daun salam.
  21. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  22. You need of Kuah:.
  23. You need of Tulang ayam.
  24. It’s 700 of ml-1 liter air.
  25. You need 3 siung of bawang putih, geprek(ana 3 Sdm minyak bawang).
  26. It’s of Lada bubuk.
  27. You need 1 batang of daun bawang.
  28. Prepare of Garam,kaldu bubuk (tambahan dari ana.
  29. You need of Sambal:.
  30. It’s Segenggam of cabe,rebus, haluskan,beri kuah sedikit.
  31. You need of Pelengkap:.
  32. You need of Sawi hijau rebus.
  33. You need of Toge(skip, kelupaan).
  34. You need of Bakso.
  35. You need of Kulit Pangsit goreng(lihat resep sebelumnya).
  36. Prepare of Pangsit Rebus(lihat resep sebelumnya).
  37. It’s of Bawang goreng.
  38. You need of Daun bawang.
  39. Prepare of Lada bubuk (ana skip).
  40. Prepare of Kecap asin, kecap manis, garam.
  41. It’s of Minyak bawang (lihat resep sebelumnya).
Mie Ayam Bangka step by step

  1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu Cemplung,masukkan ayam.. masak sampai ayam berubah warna,beri kecap asin, kecap manis, garam, gula,kaldu bubuk dan air.. masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap,sisakan kuahnya jangan terlalu kering,cek rasa,jika sudah pas, matikan, kompor, sisihkan.

  2. Kuah: didihkan air, masukkan tulang ayam..buang air rebusan pertama.. didihkan air lagi, tambahkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan daun bawang, masak sampai keluar kaldunya..cek rasa,jika sudah pas, matikan kompor.

  3. Cara penyajian..dalam mangkok,beri 1 sdt kecap asin,1 sdm kecap manis, sejumput garam,1 sdm minyak bawang..aduk.

  4. Didihkan air,beri sedikit minyak,rebus mie 2-3 menit, angkat.. pindah kemangkok yg sudah berisi campuran kecap,dll.. langsung aduk,beri topping ayam,sawi hijau rebus, kulit pangsit goreng,daun bawang, dan bawang goreng.. sajikan bersama kuah,bakso, pangsit Rebus dan sambal…