Sambal Ijo Padang. Sambal Ijo Padang/ Indonesian Green Sambal is one of the popular spicy condiments, usually rustic in appearance, to accompany many dishes. Each time I have this green sambal, I remember my mom. She always brought me some when she came to visit me.
You can cook Sambal Ijo Padang using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sambal Ijo Padang
- Prepare 50 gram of cabe rawit hijau (sesuai selera).
- It’s 100 gram of cabe hijau besar.
- Prepare 8 butir of bawang merah.
- Prepare 1/2 sdt of air jeruk nipis.
- It’s 1 butir of tomat hijau.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- It’s 1/4 sdt of kaldu bubuk.
Inilah resep sambal ijo khas Padang yang bisa kamu coba untuk menambah gairah makan! KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Sambal Ijo Padang instructions
Rebus bawang merah, cabe rawit, cabe besar, dan tomat hijau. Angkat, tiriskan, lalu haluskan..
Panaskan minyak goreng, tumis sambal. Masukkan air jeruk nipis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Jangan terlalu lama menumisnya agar rasanya tetap segar..
Artikel kali ini akan membahas mengenai sambal ijo dikebanyakan rumah makan padang. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Sambal ijo memang paling pas jika dinikmati dengan menu-menu masakan seperti ayam goreng, jamur crispy ataupun ikan goreng. Apabila Anda suka dengan menu makanan khas Rumah Makan Padang, tentunya Anda pasti tahu dengan sajian sambal cabai ijo yang khas & biasanya disajikan gratis itu.
