Oseng Kikil Pedas. Oseng Kikil Pedas

You can have Oseng Kikil Pedas using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Oseng Kikil Pedas
  1. It’s 500 gr of Kikil Sapi.
  2. You need 1 papan of Petai.
  3. It’s of Bumbu halus.
  4. Prepare 6 siung of Bawang Putih.
  5. Prepare 13 siung of Bawang Merah.
  6. You need 15 buah of Cabai Keriting.
  7. You need 7 buah of Cabai Rawit.
  8. Prepare of Bahan pelengkap.
  9. You need 2 lembar of Daun Salam.
  10. It’s 1 batang of Serai (geprek).
  11. You need 5 cm of Lengkuas (geprek).
  12. Prepare 1 ruas jari of jahe (geprek).
  13. You need 250 ml of air.
  14. Prepare 1 sdt of Kaldu Sapi.
  15. It’s 1,5 sdt of Gula Pasir.
  16. Prepare 1/2 sdt of Garam.
  17. It’s secukupnya of Kecap.
  18. You need 1/2 of sdr Merica Bubuk.
Oseng Kikil Pedas step by step

  1. Rebus Kikil Sapi +/- 15 menit sampai empuk. Sementara itu, goreng Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Keriting, Cabai Rawit hingga setengah matang.

  2. Haluskan kasar Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Keriting, Cabai Rawit yang sudah digoreng. Setelah itu tumis bersama Daun Salam, Lengkuas, Jahe, dan Serai sampai harum.

  3. Jika bumbu sudah harum, tambahkan 250 ml air, tunggu sampai mendidih.

  4. Setelah mendidih tambahkan Garam, Gula, Kaldu Sapi, Merica Bubuk, dan Kecap. Koreksi rasa.

  5. Masukkan Kikil Sapi dan Petai, sampai bumbu meresap dan air habis. Hidangkan.