86. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok. Bali diguyur hujan selama tiga hari ini. Semuanya disyukuri, dinikmati, ada berkah bersama turunnya hujan🤲🤲 Nah, mumpung dirumah nih, mamak punya waktu. Ayam Bakar Taliwangku khas Lombok, a tiny island to the east of Bali. 86. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

You can cook 86. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 86. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
  1. It’s 1/2 kg of ayam (paha atas bawah, potong sesuai selera).
  2. It’s 1/2 sdt of terasi.
  3. Prepare Secukupnya of garam dan gula merah.
  4. It’s 200 ml of air.
  5. Prepare of Bumbu Halus Bakaran:.
  6. It’s 3 biji of cabe merah besar.
  7. It’s 3 biji of cabe rawit.
  8. Prepare 3 siung of bawang merah.
  9. Prepare 4 siung of bawang putih.
  10. It’s 2 butir of kemiri.
  11. Prepare 1 ruas jari of kencur.
  12. It’s 1 buah of tomat ukuran sedang.

Ayam bakar Taliwang khas Pulau Lombok ini bisa menjadi kreasi baru dalam mengolah hidangan jenis ini. Terlebih karena menggunakan jenis ayam kampung yang menjadi ciri khasnya. Aroma dan rasanya yang kuat akan terasa kurang jika tidak memakannya tanpa sambal dan nasi hangat. Untuk mendapatkannya, ikutilah resep dari @resep_ibu_mertua berikut ini.

86. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok instructions

  1. Potong dan bersihkan ayam. Siapkan bumbu bakaran dan haluskan.

  2. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan terasi, garam dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan air. Masukkan ayam dan ungkep sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

  3. Panaskan alat pembakarnya (saya pakai bakar batu). Bakar ayam diatas bakar batu sampai kecoklatan. Bolak balik agar matang merata.

  4. Siap dihidangkan. Hhhmmmm…..yummyy.

Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam Bakar dibalur dengan bumbu khas kab Lombok NTT (tidak pedas) Disajikan. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat lombok. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.