Soto Ayam Bening. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto Ayam Bening Simpel (Soto Mie Tiaw Bening) Lagi di Pontianak pingin makan yg jawajawaan.
You can have Soto Ayam Bening using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Ayam Bening
- Prepare 1 kg of sayap ayam.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- You need 5 lembar of daun jeruk(buang tulang tengahnya).
- You need 2 batang of sereh memarkan.
- It’s 3 buah of cengkeh.
- You need 2 batang of daun bawang.
- You need 1 cm of kayu manis.
- It’s of Bumbu yang dihaluskan :.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- You need 1 ruas of jahe.
- It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- You need of Pelengkap :.
- Prepare of Soun.
- Prepare of Telur rebus.
- It’s of Kol iris halus.
- It’s of Jeruk nipis.
- It’s of Tomat.
- You need of Sambal.
Namun salah satu masakan khas Indonesia. Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Soto Ayam Bening instructions
Cuci bersih ayam beri perasan jeruk lemon/nipis diamkan selama 10 menit lalu cuci lagi.kemudian rebus sebentar saja,asal air kotornya keluar lalu buang dan ganti air baru dan masukan daun jeruk,cengkeh,kayu manis,daun salam dan sereh👇🏻.
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang agar tidak bau langu,beri sedikit air biarkan sampai mendidih lalu tuang ke panci ayam👇🏻masak sampai ayam matang😉.
Tambahkan garam,kaldu jamur dan potongan daun bawang, koreksi rasa!!!masak sebentar lalu matikan api👇🏻.
Iris tipis kol tata di mangkuk, tambahkan soun juga tuang kuah dan sayap ayam.taburi potongan tomat dan tambahkan telur rebus juga perasan jeruk 👇🏻sambal'a jangan lupa😉maaf lupa ke foto sambalnya 🙈untuk sambalnya : saya rebus rawit merah lalu ulek tambahkan kuah soto,jangan lupa tambahkan garam 😉.
Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Jakarta - Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening.
