258.Soto Ayam Bening. 258.Soto Ayam Bening

You can cook 258.Soto Ayam Bening using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 258.Soto Ayam Bening
  1. Prepare 1/2 kg of ayam negeri.
  2. It’s 1500 ml of air utk kaldu.
  3. Prepare 2 btg of sereh.
  4. Prepare 4 of lb daun jeruk.
  5. Prepare 3 of lb daun salam.
  6. It’s 1 ruas of lengkuas digeprek.
  7. It’s 2 btg of daun seledri.
  8. You need 1 sdt of munjung Garam.
  9. It’s 1 sdt of kaldu bubuk.
  10. You need of Bumbu yg dihalùskan :.
  11. It’s 6 siung of bawang merah.
  12. It’s 4 siung of bawang putih.
  13. It’s 4 btr of kemiri sangrai.
  14. You need 1 ruas of jahe.
  15. Prepare 1 ruas of kunyit bakar/ 1sdt kunyit bbk.
  16. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  17. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  18. Prepare of Pelengkap :.
  19. It’s of Telur.
  20. Prepare of Bawang goreng.
  21. You need of Jeruk nipis.
  22. Prepare of Sambal kemiri (cabe rawit,bawang putih, kemiri, garam, minyak).
258.Soto Ayam Bening instructions

  1. Seyelaj ayam dicuci bersih lalu dipotong2 sesuai selera kemudian rebus sampai agak bening lalu buang air rebusan.

  2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum..

  3. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam tambahkan bumbu yg sdh ditumis lalu tambahkan lengkuas, jahe, daun seldri, daun jeruk,sereh,daun salam,garam,kaldu bubuk masak sampai matang dan tes rasa.

  4. Siapkan mangkuk masukkan ayam dan kuah soto jgn lupa tabur bawang goreng dan tambahkan pelengkap telur jeruk nipis dan sambal juga irisan daun seledri.

  5. Sambal kemiri : rebus cabe rawit dan bawang putih sebentar setelah ditiriskan uleg cabe rawit bawang putih tambahkan kemiri dan garam..