Ayam Teriyaki. Mild and sweet with a slight hint of ginger, use as a marinade for meat or fish for grills, roasts, and barbecues. Dari sekian banyak jenis masakan, Teriyaki adalah masakan yang banyak disukai masyarakat. Teriyaki yang banyak dijual di Indonesia sendiri menggunakan jenis daging sapi dan ayam.
You can have Ayam Teriyaki using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Teriyaki
- You need 2 potong of ayam paha fillet dengan kulit.
- Prepare 1/2 sdm of maizena.
- You need 10 sdm of saus teriyaki.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/4 sdt of merica.
- It’s of SAOS TERIYAKI:.
- Prepare 10 buah of jamur merang, belah dua.
- Prepare 1 sdm of bawang putih parut + 2 sdm air (ambil airnya saja).
- Prepare 1 sdm of jahe parut + 2 sdm air (ambil airnya saja).
- You need 60 ml of kecap asin.
- Prepare 5 sdm of gula palem.
- You need 120 ml of air / kaldu.
- It’s 35 ml of jus apel.
- You need of Pelengkap:.
- You need 1 sdm of maizena.
- You need 1/2 sdm of mentega (opsional).
- Prepare of Lainnya:.
- You need 6 buah of putren, potong.
- It’s 12 buah of buncis, potong.
- You need 2 buah of wortel, potong.
- Prepare 2 siung of bawang putih, iris.
- It’s secukupnya of Gula, garam, merica.
- Prepare 2 porsi of nasi putih.
Teriyaki membawa maksud dari dua gabungan perkataan iaitu 'Teri' bermaksud kilatan dari proses karamel gula dalam sos perapan, 'Yaki' pula bermaksud cara memasak dengan memanggang atau menggoreng. Ayam teriyaki sendiri biasanya disajikan di salah satu restoran yang menyajikan menu ala masakan Jepang. Ayam teriyaki ini dimasak menggunakan saus teriyaki, yakni campuran dari kecap asin, kecap manis, bubuk lada hitam, bayang bombai, madu, dan jahe. Pastinya perpaduan bumbu tersebut membuat kudapan ini begitu menggugah selera dan bikin nagih loh.
Ayam Teriyaki instructions
Untuk saus teriyaki, campurkan semua bahan hingga gula larut, sisihkan.Marinasi ayam dengan saus teriyaki, maizena, garam, dan merica lalu diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
Panaskan pan, masak ayam yang sudah dimarinasi (bagian kulit berada dibawah) dengan api sedang kemudian masak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan lalu masukkan air secukupnya, steam ayam hingga matang dan air susut, sisihkan dan potong-potong.
Untuk sisa saus teriyaki, tuang ke dalam pan kemudian masukkan jamur dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya lalu masak hingga mendidih dan masukkan mentega, aduk rata.
Panaskan air untuk merebus lalu beri sedikit garam, rebus wortel 1-2 menit kemudian masukkan buncis dan putren lalu rebus semua hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi, masukkan sayuran yang sudah direbus dan tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan gula, garam, dan merica, masak hingga air susut lalu sisihkan.
Siapkan nasi putih di dalam piring, letakkan sayuran dan ayam kemudian siram dengan saus teriyaki Ayam teriyaki siap disajikan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Bahan utama yang digunakan untuk membuat chicken teriyaki adalah dada ayam filet. Sementara untuk sausnya, dibutuhkan bahan-bahan seperti kecap manis, kecap asin, dan saus teriyaki. Paduan rasa manis, gurih, dan tidak pedas ini cocok untuk disantap semua usia, termasuk buah hati anda. Menghadirkan resep ayam teriyaki pada saat sahur, bisa membuat semangat bersantap putra-putri anda meningkat.
