Sayur asem/gangan asam ceker ayam. Resep Sayur asem/gangan asam ceker ayam. Ini salah satu sayur khas Kalimantan tengah sayur asem/gangan asam/Juhu asem, sayur ini identik dengan ikan dan terong asem/rimbang cuma disini saya gak pakai ikan sama terong asem. Lihat juga resep Sayur asem/gangan asam ceker ayam enak lainnya.
You can cook Sayur asem/gangan asam ceker ayam using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sayur asem/gangan asam ceker ayam
- You need 1 ons of ceker ayam.
- Prepare 3 bh of telur tebu.
- It’s 2 bh of jagung sayur.
- It’s 1 ons of labu kuning.
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- You need 3 siung of bawang merah.
- You need 1 bh of kemiri (bisa lebih sesuai selera).
- You need Secukupnya of kunyit bubuk.
- You need of Bumbu lain:.
- It’s of Lengkuas (saya skip) geprek.
- Prepare 2 btg of serai geprek.
- Prepare Sedikit of asam Jawa (mengganti rasa asam dari terong asam).
- Prepare Sedikit of terasi yg sudah dibakar.
- Prepare Secukupnya of penyedap.
- Prepare Secukupnya of garam.
- You need of Air untuk merebus.
Tumis bumbu halus, Masukkan semua bahan daging. Rebus tempe dan tahu, masukkan tumisan bumbu dan daging. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan terong, kacang panjang, dan daun singkong.
Sayur asem/gangan asam ceker ayam step by step
Bersihkan ceker dan rebus.
Potong2 sayuran (ini labunya gak kefoto).
Haluskan bumbu, setelah halus masukkan terasi dan asem jawa.
Kemudian setelah rebusan ceker tadi mendidih masukkan labu kuning dan jagung sayur. Tunggu sampai setengah matang lalu masukkan bumbu dan telur tebu. Jangan lupa masukkan garam dan penyedap. Tunggu sebentar kemudian agar sayur matang..
Setelah itu sayur matang dan rasa pas matikan kompor dan sayur asem ceker siap dihidangkan..
Salah satu yang paling disukai adalah sayur asem. Sesuai namanya, rasa sayur ini gurih dan asam, tapi isiannya berlimpah, ada kacang panjang, labu, daun melinjo, dan jagung. Untuk mendapatkan rasa yang makin nikmat, sayur asem butuh lauk pendamping. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Lihat juga resep Sayur asem/gangan asam ceker ayam enak lainnya.
