Kikil & Tahu Kuah Kuning. Kikil & Tahu Kuah Kuning

You can cook Kikil & Tahu Kuah Kuning using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kikil & Tahu Kuah Kuning
  1. You need 250 gr of kikil matang, potong-potong.
  2. It’s 3 buah of tahu, potong 2 dan goreng hingga berkulit.
  3. You need 4 buah of cabe rawit besar, potong kecil.
  4. It’s 1 lembar of daun salam.
  5. You need 1 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
  6. It’s 1 batang of serai, geprek.
  7. Prepare 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
  8. It’s 1 sdt of garam.
  9. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk/jamur.
  10. You need 1/2 sdt of gula pasir.
  11. It’s 700 ml of santan kental sedang.
  12. Prepare 3 sdm of minyak goreng.
  13. You need of Bumbu halus :.
  14. It’s 6 butir of bawang merah.
  15. You need 4 siung of bawang putih.
  16. Prepare 5 butir of kemiri.
  17. It’s 1 ruas jari of kunyit.
  18. You need 1 ruas jari of jahe.
Kikil & Tahu Kuah Kuning step by step

  1. Siapkan bahan-bahan.

  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

  3. Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

  4. Masukkan kikil, tahu dan cabe rawit. Masak hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.