Sambal tumpang / sambal tempe semangit. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Tempe berfermentasi itu hancur bersama kuahnya yang spicy.
You can have Sambal tumpang / sambal tempe semangit using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sambal tumpang / sambal tempe semangit
- It’s 1/4 papan of tempe busuk / semangit.
- You need 6 buah of cabe rawit embe.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- It’s 2 siung of bawang putih.
- You need 1 ruas jari of kencur.
- It’s Seujung sendok of ketumbar bubuk.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 iris of lengkuas.
- Prepare of Garam.
- You need of Gula pasir.
- Prepare of Air.
- It’s 1/2 bks of santan kara.
- It’s of Minyak untuk menumis.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Bahan dasarnya berasal dari tempe semangit atau Tempe yang sudah berumur beberapa hari.
Sambal tumpang / sambal tempe semangit step by step
Rebus tempe semangit, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga matang.
Angkat dan saring sisihkan dulu tempenya. Haluskan cabe, bawang, ketumbar dan kencur. Setelah halus baru hancurkan tempe nya (saya tidak sampai halus).
Tumis 3 sdm minyak goreng, masukan tempe, daun jeruk, lengkuas aduk sebentar kemudian tambahkan air sesuaikan banyak tempe dan 1/2 bungkus santan instan, garam dan gula pasir. Test rasa, masak hingga kuah mendidih matang. Sajikan..
Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut. Resep sambal tempe busuk paling maknyus - cara membuat sambel tempe bosok - masakan khas desa. Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk.
