Bakwan Jagung. Bakwan in English means vegetable fritter snack, while jagung means corn. Corn fritters are a super popular street snack in Southeast Asia, especially in Indonesia, where they're also known as perkedel jagung. You'll usually find them sold by street vendors, who whip up and fry these tasty snacks on the street or at local food markets.
You can cook Bakwan Jagung using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakwan Jagung
- It’s 2 buah of jagung, pipil.
- You need 120 gr of tepung terigu.
- Prepare 1/4 sdt of baking powder.
- Prepare 1 batang of bawang daun, iris.
- You need Secukupnya of air untuk adonan.
- It’s of Bumbu halus:.
- It’s 4 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- You need 3 buah of cabe merah besar.
- You need 3 gr of kaldu jamur.
- It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
- It’s 1/2 sdt of garam.
Even though nobody didn't really eat it all because it was too much for us. Fresh corn is an inexpensive thing there. Bakwan, our post today is an Indonesian fried dish mainly made with vegetables in a batter then fried to crispy perfection. This dish closely resembles the Philippine ukoy, where vegetables except for the prawns is battered and fried and like ukoy, Bakwan is a popular street food.
Bakwan Jagung step by step
Siapkan bahan.
Tumbuk kasar jagung (ini sesuai selera ya, kalau saya suka ditumbuk biar rasa manis jagungnya keluar. Tapi ditumbuknya asal aja jangan sampai halus).
Iris bawang daun. Masukkan jagung dalam wadah lalu masukkan tepung terigu, daun bawang,bumbu halus dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental tidak terlalu encer.
Tambahkan baking powder aduk rata.
Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendok adonan jagung goreng sampai warna nya kuning kecoklatan /sampai kekeringan sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
Sajikan… dengan sayur bening, sambal dan lauk pokoknya apa aja pasti enaaaak. Gorengan kesukaan keluarga kalau bikin ini gk bakal ada sisa😁.
Bakwan memiliki banyak jenis, ada bakwan dari sayur, jagung manis, dan hanya bakwan kecambah. Bakwan goreng yang paling umum dibuat dari beberapa sayuran yang diiris tipis-tipis dilapisi tepung. Biasanya makanan ini dikonsumsi oleh orang Indonesia untuk dijadikan lauk tambahan di atas meja. Resep bakwan jagung sendiri sebenarnya tidak melulu harus menggunakan jagung saja, melainkan juga bisa menambah bahan-bahan lain seperti udang atau lainnya. Selain enak, bakwan jagung yang dibuat dengan udang juga mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh.
