Bakwan Pontianak. Bakwan Pontianak

You can have Bakwan Pontianak using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakwan Pontianak
  1. It’s 250 gr of Tp. Terigu protein sedang.
  2. You need 2 sdm of Tp. Beras.
  3. Prepare 1/2 sdt of Baking powder.
  4. You need 150 gr of daun kucai.
  5. You need 75 gr of Kecambah / Tauge.
  6. Prepare of Udang rebon secukupnya (me: 1ons bersisa).
  7. Prepare 1 sdt of merica.
  8. Prepare 1/2 sdt of garam.
  9. You need 1 1/2 sdt of bumbu kaldu jamur.
  10. It’s 65 ml of santan kara (bikin makin gurih).
  11. It’s 500 ml of air (atau secukupnya).
  12. You need of Bumbu halus.
  13. Prepare 3 siung of bawang putih.
  14. It’s of Sambal.
  15. You need 1 siung of bawang putih.
  16. You need 4 buah of cabe merah.
  17. It’s 2 buah of cabe rawit (atau sesuai selera).
  18. You need 1 buah of jeruk sambal (bisa diganti dgn tomat) atau dua2nya.
  19. You need Secukupnya of gula, garam, kaldu jamur.
Bakwan Pontianak instructions

  1. Potong2 daun kucai, panjangnya sekitar 2cm. Masukan ke dalam wadah kucai, kecambah. Lalu masukan tepung terigu, tepung beras, baking powder, santan, bumbu dan bumbu halus. Kemudian masukan air, konsistensi adonan sedang. Tidak cair & tidak kental..

  2. Panaskan minyak goreng & cetakan bakwan. Lalu masukkan adonan dan taburi atasnya dfn udang rebon. Goreng hingga kecoklatan..

  3. Buat sambal: rebus cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan tomat (klo pakai tomat) lalu blender/haluskan beri perasan jeruk sambal/limau. Kemudian beri garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..

  4. Sajikan bakwan dengan sambalnya 😊.