Sop Brenebon Iga sapi. Sop Brenebon Iga sapi

You can have Sop Brenebon Iga sapi using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Brenebon Iga sapi
  1. Prepare 1 kg of kacang merah kering (rendam semalaman).
  2. Prepare 1/2 kg of iga sapi/tulangan sapi.
  3. Prepare of Bumbu halus :.
  4. Prepare 6 siung of bawang merah.
  5. It’s 5 siung of bawang putih.
  6. It’s 3 sdm of margarin.
  7. You need of Bahan pelengkap :.
  8. Prepare 3 buah of wortel.
  9. You need 2 batang of daun bawang.
  10. Prepare 2 batang of daun seledri.
  11. It’s 1 buah of bombay.
  12. You need of Bumbu penyedap :.
  13. You need 5 buah of cengkeh.
  14. It’s Secukupnya of lada bubuk.
  15. You need Secukupnya of pala bubuk.
  16. Prepare Secukupnya of garam,kaldu bubuk ayam,gula.
  17. It’s of Tambahan :.
  18. It’s of Kerupuk emping.
Sop Brenebon Iga sapi step by step

  1. Rendam kacang semalaman.lalu rebus kacang merah hingga setengah empuk.

  2. Masukan tulangan iga sapi masak hingga empuk.masukan wortel,daun bawang seledri,cengkeh,masak wortel sampai empuk.bumbui garam,gula,lada,kaldu ayam,pala bubuk.

  3. Haluskan bumbu bawang merah dan putih.kemudian tumis bumbu halus hingga harum,dan bombay.sisihkan.lalu cemplungi bumbu tumis kedalam sop.aduk2.koreksi rasa.angkat.sajikan.

  4. Goreng emping.sajikan.