Bakwan Jagung. Bakwan in English means vegetable fritter snack, while jagung means corn. Corn fritters are a super popular street snack in Southeast Asia, especially in Indonesia, where they're also known as perkedel jagung. You'll usually find them sold by street vendors, who whip up and fry these tasty snacks on the street or at local food markets.
You can have Bakwan Jagung using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bakwan Jagung
- You need 1 buah of jagung.
- It’s 5 sdm of tepung terigu.
- Prepare 1 sdm of tepung beras.
- You need 1 butir of telur ayam.
- You need 100 ml of air (kira-kira).
- It’s of bumbu iris :.
- It’s 3 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang bawang putih.
- It’s 2 batang of daun bawang seledri.
- Prepare of bumbu tabur (bisa dikira-kira sesuai selera) :.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- You need secukupnya of lada.
- You need 1/4 sdt of penyedap (saya pakai kaldu jamur).
Even though nobody didn't really eat it all because it was too much for us. Fresh corn is an inexpensive thing there. Bakwan, our post today is an Indonesian fried dish mainly made with vegetables in a batter then fried to crispy perfection. This dish closely resembles the Philippine ukoy, where vegetables except for the prawns is battered and fried and like ukoy, Bakwan is a popular street food.
Bakwan Jagung step by step
Cuci jagung, kemudian dipipil (diserut dari batangnya). Siapkan semua bahan iris dan campur jadi satu dengan jagung yang sudah dipipil..
Tempatkan tepung di wadah, campur dengan jagung dan bahan iris, lalu beri bumbu penyedap..
Panaskan minyak goreng di wajan. Sambil menunggu minyak panas, beri air dan aduk hingga merata. Terakhir tambahkan telur, lalu aduk lagi sampai semua bahan tercampur..
- Saat minyak sudah panas, tuang adonan perlahan ke minyak panas dengan centong sayur seperti pada video ini..
Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Jangan lupa dibolak balik..
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat sebagai lauk makan dengan pelengkap cabe rawit :)).
Bakwan memiliki banyak jenis, ada bakwan dari sayur, jagung manis, dan hanya bakwan kecambah. Bakwan goreng yang paling umum dibuat dari beberapa sayuran yang diiris tipis-tipis dilapisi tepung. Biasanya makanan ini dikonsumsi oleh orang Indonesia untuk dijadikan lauk tambahan di atas meja. Resep bakwan jagung sendiri sebenarnya tidak melulu harus menggunakan jagung saja, melainkan juga bisa menambah bahan-bahan lain seperti udang atau lainnya. Selain enak, bakwan jagung yang dibuat dengan udang juga mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh.
