Kikil Bumbu Kuning. Kikil Bumbu Kuning

You can cook Kikil Bumbu Kuning using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kikil Bumbu Kuning
  1. Prepare 250 g of kikil/kulit sapi.
  2. Prepare 2 btg of bawang daun, iris serong.
  3. You need 2 buah of cabe keriting, iris serong.
  4. You need 2 lembar of daun salam.
  5. Prepare 1 btg of serai, geprek.
  6. It’s 2 lembar of daun jeruk, remas-remas.
  7. You need 200 ml of air (sesuai selera).
  8. It’s Secukupnya of garam, kaldu bubuk, merica.
  9. You need 2-3 sdm of minyak untuk menumis.
  10. Prepare of Bumbu halus:.
  11. It’s 4 buah of bawang merah.
  12. You need 3 siung of bawang putih.
  13. Prepare 2 buah of kemiri.
  14. It’s 1 cm of jahe.
Kikil Bumbu Kuning step by step

  1. Bersihkan kikil, lalu potong kecil-kecil..

  2. Rebus kikil di air mendidih, masak selama 5 menit atau sampai empuk. Tiriskan..

  3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan cabe keriting. Tumis sampai wangi..

  4. Tambahkan kikil dan aduk rata..

  5. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan merica. Masak sampai air mendidih..

  6. Terakhir masukkan bawang daun masak lagi sampai mendidih. Tes rasa dan matikan api..

  7. Sajikan selagi hangat, ketika dingin kikil akan menggumpal..