Bakwan Sayur Renyah Ala Chef William Gozali.
You can cook Bakwan Sayur Renyah Ala Chef William Gozali using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bakwan Sayur Renyah Ala Chef William Gozali
- You need 1 buah of wortel ukuran sedang,iris korek api.
- You need 1/2 bagian of kol,iris tipis.
- You need 3 batang of daun bawang,iris tipis.
- It’s 1 batang of seledri,ambil daun nya saja,iris tipis.
- You need 4 siung of bawang putih cincang halus.
- It’s 10 of sdm munjung,tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- You need 3 sdm of tepung maizena.
- Prepare 1 1/2 sdm of baking powder.
- You need 1 sdm of garam.
- It’s 1 sdm of kaldu jamur.
- You need 1 sdm of gula pasir.
- You need secukupnya of Air.
Bakwan Sayur Renyah Ala Chef William Gozali step by step
Campur tepung terigu,tepung maizena,garam,gula,kaldu jamur,baking powder dengan air sedikit demi sedikit. Buat adonan hingga kekentalannya sedang. Ciri adonan kekentalan sedang,jika sendok pengaduk diangkat,adonan bisa membentuk angka 8 tidak terputus..
Campurkan seluruh sayuran & bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua sayur tercampur adonan tepung..
Panaskan minyak yg cukup banyak. Minyak harus benar benar panas saat adonan dituang di penggorengan. Goreng bakwan hingga kuning keemasan. Sajikan selagi hangat.
NOTE : pada saat menggoreng adonan akan terlihat rapuh namun saat adonan setengah matang,gorengan bakwan akan kokoh. Jangan terlalu sering dibolak balik,cukup 1x balik saja agar tidak hancur..
